美食：独家秘制最过瘾的虾的吃法——番茄姜味虾

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番茄姜味虾

 

    原料：大虾15个。

    调料：番茄酱50克，番茄沙司20克，糖3克，盐2克，葱末、姜末（要多些）、料酒。

    做法： 1、先在虾背上划一刀；

           2、取出沙肠后，洗净沥干；

           3、用料酒腌10分钟；

           4、番茄酱、番茄沙司、盐、白糖加两勺清水调成汁；

           5、锅中放入适量油，油热后放入葱末稍煸；

           6、放入腌过的虾炒透；

           7、然后放入番茄酱、番茄沙司、盐、白糖略炒；

           8、出锅时放入姜末即可。

   私语：1、姜末一定要多放些，可以去除虾的寒凉，虾也会有一种浓郁的特殊的香味。

         2、虾要炒透后，再放调料。调料放入后略炒就可以了，否则会糊锅的。