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连着这几天，我一直在讲我喜欢黑茶的理由，喜欢它对身体的刺激小，喜欢它醇厚甜润的口感等等。 说完了黑茶惹人喜爱的地方，今天来专门谈谈黑茶那些不讨人喜欢的缺点。  一、微弱的茶香饮茶，最在意的地方，除了茶汤的口感，就是茶叶本身的茶香了。 茶叶的茶香种类丰富，比如兰花香这一类花类茶香，也有苹果香这一类水果类茶香，还有蜜糖香、焦糖香这一类糖类茶香。 茶香，是评判一款茶叶好不好的重要标准之一。 大多数的茶叶，茶香都是十分好的，不仅茶香变化层次丰富，而且高扬浓烈。泡一壶茶，能让那悠扬的茶香激发而出，达到满室生香的地步。  奈何黑茶却在茶香这一块很是孱弱。 茶香，一直是黑茶的弱点之一。大概是因为发酵的原因，黑茶之中的很多芳香类物质，都被微生物发酵分解掉了，自然就导致黑茶的茶香十分微弱。 黑茶也不能说是完全没有茶香。黑茶主要的茶香有陈香、药香、枣香、糯香等等。 但是，这一类茶香，是属于那些不太浓烈高扬的香型，甚至一部分茶香，会让人觉得这根本就不是香味。 比如陈香，这是一种通过发酵和长期存放转化而来的一种茶香。有人觉得这是一种茶香，也有人觉得这是一种陈腐的臭味。记得有不喜欢此类茶香的茶友评价，说陈香的味道，就类似于超市墙皮的味道（旧时粉刷过后的墙面受潮发霉的味道），也有说它是一种腐朽的棺材板味道。 总之，陈香的味道，和高湿度、腐朽等字眼脱不了干系。  比如药香，这也是一种通过发酵和长时间存放转化而来的一种茶香。喜欢的人，觉得药香是一款好黑茶的标志之一，十分难得。 不喜欢的人，就形容这是一股子中药味或者说木头腐烂之后的烂木头味。 反正，陈香、药香都不是什么正经的香味，喜欢的人觉得这是特色，不喜欢的人就认为这压根儿就是一股子臭味。 糯香倒还可以算是正经的香味，他是一种类似糯米汤散发出来的味道，似甜非甜，微微带点酒糟发酵的感觉。但是这种茶香，却是很难得出现在黑茶之中的。 枣香也是正经的香味，但是也是很难的出现，或者十分微弱，一般冲泡都不易闻出来，部分黑茶，也只有采用熬煮的方式，才会散发枣香。 所以，黑茶的茶香，要么不是什么正经的香味，要么就是极其微弱的香味，不易品出。综合起来就导致黑茶在茶香这一项上面，表现得十分弱势。  二、含氟量较高茶叶天然富集氟元素。 少量的氟元素对身体的健康能有一定的好处，比如预防牙齿的一些疾病。所以在一些牙膏里面，会专门人为地添加一定量的氟元素。过量的摄入氟元素，却会对身体健康造成极大损害。 但是茶树这种植物，却天然具有吸收氟元素和聚集氟元素的能力。在茶树的全身各个部位，都会不同程度地含有氟元素。其中，叶片之中的氟含量最高。 随着叶片被人们采摘下来制作成茶叶，这氟元素也就跟着茶汤进入人体了。 过多地摄入氟元素，是有损健康的。过量的氟元素会对人体，尤其是骨骼造成严重损害。  黑茶，因为所用叶片原料，大多是采用的生长时间较长，较为粗老的鲜叶。这一类粗老的原料，相较于细嫩的原料来说，内部含有更加丰富的营养物质，同时也含有更加丰富的氟元素。 长期大量饮用茶叶，会导致人体过多的摄入氟元素，最终导致慢性氟中毒。在众多类型的氟中毒病症之中，专门就有一个叫做“饮茶型地氟病”。 顾名思义，就是一种因为长期大量饮用含有较高含量氟元素的茶叶而导致的慢性氟中毒。 黑茶因为用料粗老，原料之中含有更多的氟元素，所以会有更大几率导致饮茶型地氟病的发生。特别是黑茶比较适合煮饮，通过长时间熬煮，茶叶之中的氟元素更加容易融入茶汤，从而提高茶汤之中所含氟元素的含量。 因此，在一些传统喜爱饮用黑茶，同时常常采用煮茶方式饮茶的边疆地区，更加容易流行这种饮茶型地氟病，使得这种病症成为当地流行的地方病之一。  粗老的原料，带来的更多的营养物质，让茶汤更加醇厚、耐泡。同时，也带来了更多的氟元素，让长期大量饮用黑茶的健康风险增高。 有得有失，有好有坏，如何权衡，就看自己如何把握饮茶的方式了。 不喝太烫的茶，不喝浓茶，不长期大量饮茶，才能将饮茶的健康风险降低到可控范围。 喜欢黑茶，有喜欢它的理由，不喜欢黑茶，也有不喜欢它的理由。各种理由摆在眼前，如何权衡，如何选择，都在于自己。喜爱它的好处，也要接受它的坏处，好还都在心中，明明白白，心里有数。 我个人是独爱黑茶的。 完 |
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