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鸽子肉营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，非常的好吃，相信很多人都喜欢吃鸽子肉，鸽子肉的做法也是有很多种，用鸽子煲汤、红烧鸽子、卤鸽子、酱鸽子等，都非常的好吃，可以根据自己的喜好选择。 鸽子肉相信很多人都喜欢吃，营养丰富，肉质鲜美，非常的好吃，经常会在家用鸽子肉煲汤，红烧、卤制等，都非常的好吃，现在冬天我们这里特别冷，我就经常买鸽子回来煲汤，家人们也都很喜欢喝，营养丰富又好喝，制作也简单，鸽子的做法有很多种，根据自己的喜好来做，下面就来分享一下鸽子肉怎样做好吃。  一、烧乳鸽做法1、准备食材：乳鸽、杂菇、葱、姜、蒜、料酒 2、把乳鸽处理干净，洗干净，剁成小块，放盆里，加入一点盐、生抽、料酒、生粉，抓拌均匀，腌制十分钟，这样做出来更滑嫩好吃。 3、准备一点杂菇，洗干净备用，起锅烧油，锅里加入一点油，油热把葱姜蒜放进去炒香，把杂菇放进去，翻炒均匀，炒至金黄。 4、把腌制好的鸽子肉放进去，小火煸炒，煸炒一会后加入料酒翻炒均匀，再加入一点水，盖上盖子，焖煮一会，肉熟后大火收汁，撒上葱花就可以出锅了。  二、鸽子煲汤做法1、准备食材：老鸽子、姜、葱、白酒、党参、沙参、当归、淮山、红枣、枸杞、盐 2、煲汤最好用老鸽子，煲出来的汤更好喝，鸽子处理干净洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、白酒去腥，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。 3、把党参、沙参、当归、淮山、红枣、枸杞洗干净，把鸽子放进砂锅中，加入足够的水，再放入姜片、红枣、沙参、党参、当归、淮山。  4、大火烧开，转小火盖上盖子炖煮一个小时，时间到后，放入枸杞和盐，煮五分钟就可以了，味道鲜美，非常的好喝。 总结：鸽子肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富又好吃，鸽子肉的做法有很多种，每个人的喜好口味都不一样，可以根据自己的喜好来做，我也是很喜欢吃鸽子肉，自己在家做，制作简单又好吃，喜欢吃鸽子肉的都可以试试。
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