冬季天天喝乳鸽汤，整个人都好了

民间有一种说法叫“一鸽胜九鸡”，可见鸽子肉的营养价值有多高。今，介绍一款以鸽子为主料煲的汤——沙参玉竹炖乳鸽

材料：乳鸽1只，沙参、玉竹各50克，红枣4颗，适量姜片。

做法：1.将乳鸽洗净砍成块，沙参、玉竹、红枣用清水浸泡十分钟；

2.将鸽肉放进砂锅，加适量的水，大火煮开后，清除里面的浮沫；

3.然后加入玉竹、沙参、红枣及姜片，慢火炖上两小时，加盐调味即可。

鸽子肉的营养价值很高，对小孩和老人尤其适合；沙参可以清热养阴，润肺止咳；玉竹可以养阴润燥，止渴生津。这一款汤水特别适合在秋冬季食用。