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营养价值
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。
食用功效
1、滋补佳品:有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。2、缓解脾胃虚寒:适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。3、缓解尿频症状4、糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
适用人群
一般人群皆可食用。
禁忌人群
脾胃虚寒、消化功能不佳的人不宜食用。
选购技巧
1、色泽:糯米粉呈乳白色,缺乏光泽,大米粉色白清亮。2、粉粒:用手指搓之,糯米粉粉粒粗,大米粉粉粒细。3、水试:糯米粉用水调成的面团,手捏粘性大,大米粉用水调成的面团,手捏粘性小。
来自: W360文档 > 《待分类》
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