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众所周知，水是生命之源，无论是身处热带雨林，还是置身于沙漠之中，我们每时每刻都离不开水，因此饮水安全也事关我们的身心健康。
通常情况下，我们饮用的水主要有井水、自来水、纯净水、矿泉水等，那么哪种更健康一些呢？ 井水普通的井水属于一种地表水，由于水量稳定，水质较好，自古以来便是工农业生产和人们生活的重要水源之一，直到现在很多农村地区仍然靠井水来满足日常生活用水，常见于河流、湖泊、水塘附近。
简单来讲，井水没有被人为污染，并且也不存在天然的污染的话，其水质还是有保障的，尤其是处在江河的上游，或者是地势相对较高的山地、丘陵等地带，这些地方的水质明显要比下游要好。 例如我国的三江源保护区，总面积约30.3万平方公里（相当于3个江苏或浙江那么大），是中华民族的母亲河长江与黄河，以及国际性河流澜沧江-湄公河的发源地，长江总水量的25%、黄河总水量的49%和澜沧江总水量的15%均来自这一区域，被誉为“中华水塔”、“江河源”、“亚洲水塔”。
三江源区不仅水量相对较大，而且由于处在青藏高原腹地，气候环境恶劣，人口稀少，人类的不合理活动对水质的影响相对较小，因此水质非常好，被公认为亚洲重要的水源涵养区及生态安全屏障。 然而江河下游地带的井水，水质相对就比较差了，由于工业生产的废水的排放和农业生产过程中农药、化肥的使用，造成地表水受到不同程度的污染，例如淮河中下游地区的河南、安徽、江苏的一些村庄，就曾因为淮河水受到污染而患癌的风险较高，甚至还出现了“癌症村”。
而且2020年大连理工大学联合日本北九州市立大学，对“中国农村地下水污染的健康风险”作了研究。 研究团队从28个省、自治区和直辖市（我国有34个省级行政区：包括台湾省在内的23个省、5个自治区、4个直辖市、2个特别行政区）的农村水井中，一共采集了166份井水样品，从中筛查出1300种有机微污染物和25种金属。 按照国家有关的饮用水源标准，18%的采样地区锰和硒这两种元素超标。此外，检出的42种致癌物中，包括了38种有机微污染物，其在34%的采样地区，积累的致癌风险超过了万分之一。
不过由于采样点偏少，加之没有考虑到经过加热后井水中的污染物降解情况，因此这些数据还需要深入研究。 2020年11月份，研究团队对“中国农村地下水污染的健康风险”的研究成果，发表在了国际环境健康领域权威期刊《Environmental Health Perspectives》上。 自来水自来水是地表水或地下水经过自来水处理厂过滤、净化、消毒等工序后生产出来的符合相应标准的供人们生产、生活使用的水。 为了确保原水水质和居民用水安全，一方面我国明确规定严禁在饮用水水源保护地开办污染性企业和从事家畜家禽等的养殖活动，以此来确保自来水取水端水体不受污染，另一方面还要对净化消毒后准备输送到千家万户乃至生产企业使用的自来水进行留样检测，而且还要确保管道受水端保持一定的余氯量，以此达到控制细菌等微生物繁殖，起到预防污染的目的。
但是受管道老化或出水龙头生锈等因素的影响，受水端并不能完全排除锈迹、余氯等二次污染，因此同样也会有健康风险，故而不建议直接饮用自来水，而是煮沸之后喝最科学，或者安装家用净水器进行二次净化过滤。 纯净水纯净水是将天然水经过多道工序处理、提纯和净化，去除了各种杂质的水，不含任何添加剂或细菌的水，可以直接饮用。
不过纯净水在生产过程中除了过滤掉了对人体有害的物质外，也将人体所需的部分矿物质元素也一并过滤掉了，因此不建议长期饮用，或者长期饮用纯净水的时候，在其它饮食方面则需要饮用覆盖了这些矿物质的食物，否则可能会导致人体微量元素的缺乏。 矿泉水矿泉水指的是在地层深部循环形成的、未经污染且含有国家标准规定的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体等矿物质的水。 通常矿泉水取自深层地下水，按照国家标准必须在锌、锂、锶、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体这九项必须有一项或一项以上达到界限指标的要求。 喝矿泉水对于缺乏微量元素的人来说，能够补充人体所需的微量元素，但是对于儿童尤其是婴幼儿来说，由于肾脏发育还不完全，矿泉水喝多了对肾脏有害，因此喝烧开的自来水就行。 总结综上所述，经过过滤、净化等工序处理的自来水，更能满足日常生产生活用水需求。 |
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