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一花一世界，一皂一匠心  花老师只能说，INS值可以预估皂皂的硬度，但是并不精准。因为油脂的碘值只能告诉你该油脂含有的所有脂肪酸有多少个不饱和键，既该油脂脂肪酸的不饱和程度。但是，碘值却表示不了该油脂都含有哪几种脂肪酸。而就算是一元不饱和脂肪酸也是分好多种的，比如棕榈油酸和油酸，这两种脂肪酸虽然都是一元不饱和脂肪酸，但是由于分子结构不一样，成皂后的硬度也不一样。  所以，单单用碘值只能表示油脂的不饱和程度，表示不了该油脂成皂后的硬度，所以，就有了另外一种方法：用皂化价减去油脂的碘值得出一个值，既INS值。花老师在上一篇文章《INS=油脂皂化价-碘值》里估计，肯定有科学家认为：皂化价越大皂的分子式越小，而一般小分子式的脂肪酸多是饱和脂肪酸（饱和脂肪酸成皂更硬），所以，才有了用皂化价减去碘值的一个动作。 不过花老师还是认为，由此得出的INS只能预估皂的硬度，并不能准确的计算皂的硬度。因为皂的硬度，最主要由皂配方里具体含有的脂肪酸种类和每一种脂肪酸占有多少决定的，而皂化价减去油脂的碘值得出的数值，就是INS值得，是不能准确表示的。另外，皂皂的硬度还和该皂皂皂化的好不好、含水量、添加物等有关。 （未完待续） 要想随心所欲的 设计和制作手工皂， 来上花老师的 第十六期网络职业皂师培训课吧 今年年3月准时开课！ 内容有多精彩， 自不必说， 点击以下链接可以获得课程大纲 花老师期待大家的到来 也可以直接加花老师微信，报名 |
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