【原】广陈皮如何存放更容易陈化？

陈皮陈久者良。现在买陈皮的朋友更喜欢买一年的新会柑皮，之后拿回去之后储存起来进行陈化。但是储存陈皮不是一件容易容易的事情。那该如何储存陈皮？如何存放陈皮更容易陈化？选择怎样的容器陈化陈皮？

储存陈皮建议选择麻袋更容易陈化，第一是麻袋的保湿性能最强，新会气候独特，特别是南方地区春夏“回南天”等情况多发，麻袋可以有效保持环境的湿度，当湿度和空气都保证到一定比例时候，就有利于陈皮的陈化发酵，因为麻袋是新会重大陈皮商家陈化柑皮的首选。

如果是北方的朋友，气候干燥，那么前期陈化就要注意“保湿”，因此推荐用麻袋子，但存放时切忌远离冬天的暖气口！特别是集中供暖停止的一两个月内，温度变化巨大，导致陈皮因为热胀冷缩而受了潮湿，加上春天气候的变化从冬天供暖的极度干燥变成潮湿转，导致陈化失败，就容易变质。