在容桂人的美食江湖中, 私房菜占据了一半“江山”。 前有登上《寻味顺德》 而名噪四方的猪肉婆私房菜, 后有富含岭南风味的十三姨私房菜。 游走于容桂大街小巷, 总能找到私房菜的身影。 私房菜文化源于清末, 是隐藏在街头巷尾的美味佳肴。 与大众饭店不同, 私房菜对菜品味道的要求更高, 外观要求更为精致。 手艺精湛的私房菜厨师 做出齿颊留香的美味, 成为食客们舌尖上的享受。 今天,容桂君就与大家一起探店, 品尝在容桂的私房菜风味。 凉瓜豉汁蒸大三泥 招牌蜂巢炸芋角 粉葛鲮鱼赤小豆猪踭汤 私房美极大罗氏虾 香煎金蚝 腊味煲仔饭 原创编辑 | 念响新媒体 |
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