大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。 面条是北方的家常面食,爽滑筋道,营养丰富,大人小孩都爱吃,今天给大家分享一个面条简单又好吃的做法,酸辣开胃吃着过瘾。 具体做法请看我们的操作: 1.准备小葱两根,切成葱花,切好以后放入大碗中。 2.香菜两根切成段,放入盆中。 3.蒜苔几根切成小段,和葱花放在一个碗中。 4.碗里加入少许食盐,加入一点花椒粉,加一点鸡粉,加一勺生抽,两勺陈醋,加一点芝麻香油,一勺辣椒油。 5.炒锅烧热添入一勺食用油,油热后打入一个鸡蛋。 6.然后改成小火,再撒上一点食盐入底味。 7.等鸡蛋凝固后快速翻面,把鸡蛋煎熟以后,盛出备用。 8.重新起锅开始烧水,锅里加入几滴植物油,这样可以避免面条粘连。 9.开大火把水烧开,水烧开后舀一点热水,放入调料碗中,用勺子搅拌,化开调料。 10.然后下入面条,煮开以后用筷子抄动几下,使面条受热均匀。 11.然后加入一点凉水,这样可以使面条更加柔软筋道。 12.把面条煮熟以后下入几片菜叶,30秒后即可关火。 13.然后把面条盛出,把面条放入大碗中,最后放上青菜叶。 14.放入煎好的鸡蛋,撒上一点香菜,再放上一点榨菜丝。 15.好了,这道简单又营养的酸辣面就做好了,喜欢吃面食的可以收藏起来,有空就在家试试吧。 |
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