 每逢正月十五元宵佳节，吃元宵是中华民族的习俗，这种习俗在我国由来已久。元宵又俗称汤圆，汤团、团子等。宋陈元靓《岁时广记》中则又称为“元子”。宋周必大的《平园续稿》中有“元宵煮浮元子，前辈似未曾赋此”之说。清代李调元的诗句“风雨夜祭人散尽，孤灯又唤卖汤元。”就是指“汤圆”。  现在元宵节很多人说吃汤圆，也有很多人说吃元宵，这是地域不同而已。元宵节吃汤圆，其风俗大行于宋代，当时明州（现为宁波市鄞州区）兴起吃一种新奇的食品“汤圆”，“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，煮熟后吃起来香甜可口，风味各异，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。现在制作汤圆的传统工艺都是当时明州流传下来的，在我国很多地方售卖的汤圆，大都会在前面加上“宁波”二字，因为宁波出产的汤圆是最正宗的，尤其是百年老字号“缸鸭狗”最为著名，在宁波民间一直有这样一句顺口溜叫做：“三更四更半夜头，要吃汤圆缸鸭狗”。 为什么“汤圆”叫“元宵”。民间传说一个有趣的故事，袁世凯夺取了辛亥革命成果后，一心想复辟登基做皇帝，但又怕人民群众反对，终日提心吊胆。1913年正月十五元宵节，大街小巷卖元宵的叫喊声不断，因“元宵”跟“袁消”同音，袁世凯听后心里很是不安，认为“元宵”有袁世凯被消灭之嫌，这是他莫大的忌讳，于是密诏警事厅勒令卖元宵的不准再喊“卖元宵”，改喊“卖汤圆”。但是，改过之后，袁世凯细一琢磨，改为“卖汤圆”也不吉利，有汤煮袁世凯之嫌，更让他胆战心惊，后来干脆下令不让他在叫卖。即使不允许叫卖，但元宵节吃元宵或叫吃汤圆一直流传到现在。 现在北方人称其为元宵，而南方人则称汤圆。汤圆除了汤煮外，也有油炸、蒸食吃法。汤圆名字与“团圆”音近，有团圆美满之意，恰逢正月十五月圆之夜，象征阖家团团圆圆，和睦幸福。正如台湾民歌《卖汤圆》中所唱：“一碗汤圆满又满，吃了汤圆好团圆”。
瑞安市教育局   作者简介：陈桂芬，浙江瑞安人，副研究员职称。中国民间文艺家协会会员，浙江省散文学会会员，著有文集《瑞安写真》《我是瑞安人》《高峯细语》《高峯人生》，评论集《陈桂芬评论集》等，主编《与爱同行》。 |
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