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鸡蛋可是我们生活中不可或缺的伙伴，但很多朋友不知道鸡蛋里如果加一物，两者就能碰撞出神奇的反应，产生新的作用。特别适合有耳鸣、风湿、腰背痛、痛经、胃溃疡等症的朋友，今天百草君就和大家聊聊“功能”蛋。 
中医认为，鸡蛋味甘性平，有滋阴润燥，养血补中之用。在营养学中，蛋类被认为是营养齐全的食物，它其中含有许多人体必要的营养元素，并且吸收率可以达98%以上。每日能吃上1颗煮蛋对身体就不错，但是，如果你想达到活血、祛湿寒的食疗作用，可以添加一点黄酒。
章秦主任介绍，许多女性都有痛经的问题，精神紧张会导致经血不畅，反而会加重痛经。女性在来例假前4～5天，要吃温性的东西。黄酒冲蛋有温通的效果，对于痛经的女性尤其有用。（摘自《杭州日报》对原文稍作修改）临床中也有医者选择用黄酒冲淡口服治疗产妇腹泻情况。鸡蛋12个，打散加入冰糖500g，黄酒500g，共熬制焦黄色，餐前服1汤匙，每日3次，使用一切溃疡所导致的胃痛患者。黄酒中含有营养物质丰富，有保护心脏，活血化瘀等功效，鸡蛋能保证人体内卵磷脂与胆固醇值正常，从而降低患心血管疾病的风险，蛋白还对肝脏组织损伤有修复作用。如果筋骨不好，常有腿痛、风湿、腰背痛等情况，可以食用，可以使人精力充沛，体力充沛，鸡蛋可以补中益气，强健筋骨，对神经衰弱、头晕耳鸣、失眠健忘者可以食用。酒的种类很多，啤酒、葡萄酒、米酒、白酒，怎么鸡蛋里偏偏要加黄酒呢？黄酒的乙醇含量在15～20%之间，含糖类、脂类、矿物质等成分，陈久者更佳。古人还以酒配方30余首。李时珍《本草纲目》中的黄酒：“主行药势，杀百邪恶毒，气通血脉，厚肠胃，润肌肤，散寒湿气，养脾扶肝，除风下气，热饮甚良”。张仲景《伤寒论》中曾多次提到黄酒，并且很具体地记载了黄酒的药用价值和入药道理，比较出名的“炙甘草汤”、“当归四逆汤”都是用酒做引，其次他也曾经作诗“早饮黄酒午吃素，晚间漫步能长寿”。黄酒味辛而温，能散能行可治各种瘀血证。清代名医王清任《医林改错》中的通窍活血汤就以黄酒250g代水煎药，这个方子能治病后脱发、白癜风、女性干劳等十四中瘀血病症，就是借助了黄酒活血化瘀的功用。风性善动而不居，为百病之长，常与寒湿兼挟，侵犯人体肌肉、筋脉、筋骨、关节从而形成痹症而麻木疼痛。像《圣济总录》中的独活酒就是专用治疗风湿腰痛，达到祛风止痛之功。妇女用的阿胶，用黄酒浸润炖后分服，能增强阿胶滋阴补血的功效，又能防止阿胶滋腻伤胃。《梅氏验方新编》记载治冻僵，用姜汤加温黄酒内服，能够温里散寒。女性如果吃冷饮、冷食遇寒，经行腹痛而不畅，可以用热黄酒冲服红糖，稍盖被卧床即痛缓。关注我们👇不错过精彩内容 参考文献： 王永氽. 试论黄酒的药用[J]. 浙江中医学院学报, 1995, 019(006):7-8. 吴菲, 赵志梅, 黄洁明. 从中西医角度辩证分析黄酒[J]. 中国保健营养 2019年29卷36期, 36-38页, 2019. 龚理. 黄酒为引更助药力[J]. 家庭中医药, 2020, v.27;No.291(08):54-54. 魏永泉. 溃疡病的药蛋疗法[J]. 家庭医学, 1998(19):54-54. 吕斌. 蛋糖酒解除胃痉挛[J]. 科普天地, 2014(12):10-10. 柳晓凤, 李志坚. 黄酒蜂蜜蒸鸡蛋治疗坐骨神经痛[J]. 山东中医杂志, 1995(9).
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