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最佳补脑食物名单,别只知道吃核桃,这3种食物是天然“脑黄金”

2021-03-01  泉城贤人

说到食物补脑,大家下意识就会想到核桃,中医讲究以形补形,而核桃长得像人的大脑,因此在老一辈人心中核桃是补脑的不二之选。但也有人反对,认为老一辈人以形补形的说法并不靠谱,缺乏科学依据。那么核桃到底补不补脑呢?

其实核桃还真有补脑功效,但也并非因为核桃长得像人的大脑,核桃中含有一些有益于大脑的物质,比如精氨酸是坚果类食物中含量最高的,而适当补充精氨酸能够维护人体神经系统的正常功能,除此之外精氨酸对免疫系统以及心血管系统都非常有益。

除此之外核桃中还含有丰富的不饱和脂肪酸,比如α-亚麻酸的含量丰富,这种物质在体内吸收转化会形成DHA,而DHA是神经系统细胞生长以及维持的主要成分,是大脑以及视网膜的重要构成成分,其中大脑皮层中含量高达20%,而视网膜中的比例为50%。

发挥核桃补脑的功效,可不是吃得越多越好,核桃最好,但也要适量,虽然核桃中富含不饱和脂肪酸,但热量很高,食用过多不仅影响胃肠消化,而且容易诱发肥胖,建议一天的食用量不要超过5个。

通过食用核桃很难短期内达到补脑的效果,想要通过食物中的营养成分来达到防病保健的目的,最重要的就是长期坚持且适量食用。

其实除了核桃,生活中还有很多天然的“脑黄金”食物,适量食用同样能够起到健脑益脑的作用。

鱼肉

鱼是促进大脑智力发育的首选食物之一,其中鱼头中富含卵磷脂,而卵磷脂是神经递质的重要组成成分,适当补充卵磷脂能够增强记忆力、思维能力以及延缓大脑衰退,而鱼肉中含有丰富的蛋白质、钙以及不饱和脂肪酸,这些物质对促进身体发育以及维护心脑血管健康有重要作用。

尤其是深海鱼,深海鱼中含有更多的不饱和脂肪酸,其中ω-3脂肪酸能够增强智力记忆力以及思维能力,提高脑细胞活性,从而使大脑更加灵活。

蛋类

包括鸡蛋、鹌鹑蛋在内的蛋类中含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及维生素和矿物质,这些物质对增进神经系统的功能大有裨益,尤其是鹌鹑蛋被称为天然“补脑丸”,这是因为鹌鹑蛋中的卵磷脂以及脑磷脂是鸡蛋中的3~4倍,除此之外蛋类中含有的乙酰胆碱有助于增强记忆力,每天1~2枚鸡蛋或是几颗鹌鹑蛋,能起到强身健脑的作用。

浆果

浆果类食物中富含黄酮类化合物,其中最出名的莫过于花青素了,花青素具有较强的抗氧化功能,能够增强大脑神经,延缓认知能力下降,提高睡眠质量。除此之外花青素能够保护维生素a,增加视网膜中维生素a的含量,从而起到保护视力的作用。花青素的抗氧化作用能够延缓血管细胞衰老,保持血管弹性,从而预防动脉硬化,降低心脑血管疾病发病风险。

生活中常见的浆果有蓝莓、草莓、枸杞、桑葚等,日常生活中可以适当补充,既能满足嘴瘾又能强身健脑,一举两得。

日常生活中如何更有效的健脑?

营养均衡很重要,不偏食不挑食,尽量保证各种营养物质摄入充足,这样才能保证大脑细胞生长、发育期间有足够的原料供应。

劳逸结合也很重要,过度的脑力劳动会导致脑细胞过度消耗甚至诱发凋亡,而脑细胞是不可再生的,因此忙碌之余多给大脑放松放松。

科学训练,不论是儿童、青年还是老年进行必要的智力训练有助于开发大脑,预防老年痴呆。

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