春天，不要错过婆婆丁，凉拌做美食，泡水代茶饮，人好有精神

春天到，万物萌芽，野菜，十分受欢迎。

这其中，婆婆丁，可以说是最受欢迎的一种野菜了。

每年的开春，很多人，都会去田间地头，挖一些新鲜的婆婆丁。

作为野菜，婆婆丁，味道鲜美，尤其是春季的婆婆丁嫩芽，格外鲜美。

而作为草药，婆婆丁，药用价值高，可以泡水代茶饮，下火消炎又护肝。

春天，不要错过婆婆丁，凉拌做美食，泡水代茶饮，人好有精神

婆婆丁，可做美食

春季的婆婆丁嫩芽，最为鲜美，不妨多挖点。

而婆婆丁的吃法，也比较多，尤其是下面几种吃法。

——蘸酱

对于东北人来说，婆婆丁蘸酱吃，绝对是首选。

将挖来的婆婆丁，清洗干净，一定要多清洗几遍。

然而，蘸着鸡蛋酱，直接食用，可品尝婆婆丁原始的味道，清新鲜美。

不过，值得注意的是，每次不要吃太多哦，以免引起腹泻、腹痛等不适情况。

——凉拌

凉拌婆婆丁，也是非常不错的吃法。

将婆婆丁焯水后，冷水冲凉，佐以佐料，做成一款清脆爽口的婆婆丁。

餐桌上摆这样一盘色泽翠绿，味道鲜美的菜肴，一定会让家人胃口大开的。

——包饺子

好吃不如饺子，用婆婆丁做饺子的馅料，别是一番美味。

将婆婆丁焯水后冲凉，切碎，搬入肉馅中，即可。

婆婆丁馅的饺子，只有在春天的时候吃，味道才最鲜美，会给你不一样的味蕾体验哦！

婆婆丁，可以泡水代茶饮

春天，挖来的婆婆丁太多，吃不完？

那么，不妨做成茶，泡水代茶饮吧，对身体健康，好处多多。

——婆婆丁叶茶

材料：新鲜的婆婆丁叶子

准备：

挖取野生的婆婆丁叶子，摘选出未发黄的叶子。

先将摘选好的婆婆丁叶子，用清水洗净。然后，用淡盐水浸泡1小时后，捞出沥水。

制作：

1、将沥干的婆婆丁叶子，切成15-20厘米小段；

2、铁锅烧热，放入切好的婆婆丁，大火开始翻炒；

3、炒出水后，倒掉水分，转中火翻炒；

4、待炒制比较干时，转小火，勤翻炒，避免炒糊；

5、炒出茶香，全干，出锅；

6、带冷却后，装入干净的瓶子里面，干燥阴凉处保存即可。

那么，婆婆丁泡水，对人体有哪些好处呢？

好处1：消炎去火

春季火大，很多人容易出现上火的情况，如嗓子疼痛，起痘等。

婆婆丁，有着“天然下火草”之称，可帮助人体很好的去火。

此外，婆婆丁又是清热解毒的“八大金刚”之一，可清热解毒，消炎杀菌。

所以，春季用婆婆丁叶茶，泡水喝，消炎杀菌，去火排毒，十分有益。

好处二：利尿排毒

春季，万物生发，人体内毒素，也会趁机外泄，此时，是排毒的好时节。

婆婆丁，还被称为“排毒草”，“尿床草”，利尿通淋，效果尤佳，有助于泌尿系统健康，帮助人体排毒。

好处三：保护肝脏

中医认为，婆婆丁，入肝、胃二经，对于肝脏，大有益处。

婆婆丁，擅长排肝毒，提高肝脏解毒能力，还可降肝火，改善肝火引起的口干苦、小便短赤等。

现代药理研究，其有效物质，具有卓越的肝脏洁净和增强效力，对肝脏和胆囊有补益，可排肝毒，且能增强肝脏再生能力。

好处四：清胃热

婆婆丁，入胃经，亦可清胃热，也就是改善胃火。

《本草新编》认为，婆婆丁“亦泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍”。

可见，经常用婆婆丁泡水，对于清胃热，也是不错的选择。

好处五：祛湿热

春季，脸部爱出油、起痘痘等，说明体内湿热毒比较重，损害肌肤健康。

婆婆丁，擅长清热解毒，可泻火祛湿，可改善湿热引起的红肿痘痘等。

所以，春季，容易起痘痘的人，用婆婆丁泡水喝，是不错的一种选择。

婆婆丁虽好，也有禁忌要知晓

1、风寒感冒期间，不宜用婆婆丁泡水喝。

2、久病之人，身体很虚弱，不宜用婆婆丁泡水喝。

3、阴寒证者，病程长体质差，不宜使用婆婆丁。

4、慢性肠炎者，不宜用婆婆丁泡水喝，否则会加重腹泻症状。

5、一次性不可过量饮用，否则容易腹泻、腹痛。

6、对婆婆丁过敏者，不要用婆婆丁泡水喝。

最后，教你巧用婆婆丁，改善2种小毛病

第一种：口腔溃疡

——咀嚼干制婆婆丁，内服+外敷

春季，很多人还会出现口腔溃疡，反反复复，疼痛难忍。

此时，试试咀嚼干制的婆婆丁5-10min，一部分内服，一部分留于齿颊。

这样一来，可以起到内服与外敷双向效果，可使复发性口腔溃疡愈合速度明显加快，并减轻了溃疡病程中的疼痛。

注意：用婆婆丁改善口腔溃疡，要在口腔溃疡发作的当日，就要开始嚼服婆婆丁，每晚连续服用，并且不间断，效果更佳，否则会影响效果。

第二种：目赤红肿

——煎水外熏

春季，很多人上火，会导致目赤红肿等，此时，也可以试试婆婆丁。

婆婆丁煮水后，把汤水倒出在碗里。

然后，在碗上敷上一层塑料布，开两个孔，正好对准我们的眼睛。

先熏十分钟左右，然后休息一下，再继续熏几次，可改善眼部红肿。

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