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邻居做的葱油饼太好吃了,外酥内软,越嚼越香,学会都可以摆摊了

2021-03-01  jplhj06

葱油烧饼这样做太好吃,外酥内软,越嚼越香,学会都可以摆摊了!做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,一起来学习吧

用料

水130克

酵母3克

中筋面粉250克

油10克

细砂糖适量

芝麻酱适量

水适量

油35克

小葱3根

面粉45克

葱油烧饼的做法

酵母用水溶开倒入面粉中,搅拌成絮状揉成粗糙的面团,加入10克油,最好是猪油,继续揉成光滑的面团,盖湿巾静置30分钟。

小葱切碎和面粉拌匀,油烧热倒入面粉中拌成油酥。还可以加入椒盐粉做成椒盐味的。

麻酱和糖拌匀加点水调成较稠的状态。

将静置后的面团分成两块,分别擀成薄片,分别将麻酱和油酥均匀地涂抹在面片上,卷起,分别均分3段。将分割好的面团两端捏紧,竖着压扁,放入涂了薄薄一层油的电饼铛中烙制,两面各烙3次,每次差不多3分钟。

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