【鸡丁虾仁焖饭】 主料 鸡胸肉:350;虾:200;大米:500 辅料 葱头:适量;酱油:适量;糖:适量;鸡蛋:1个;青椒:适量;盐:适量;生抽:适量;料酒:适量 具体步骤 第一步 鸡胸肉化开后清水洗净备用 第二步 海虾去头、剥皮、挑虾线备用 第三步 紫葱头和青椒切丁备用 第四步 鸡胸肉切成小丁 第五步 准备一个鸡蛋和淀粉 第六步 蛋清和淀粉拌匀鸡丁(上浆同时可放点盐、料酒和适量豉汁) 第七步 大米淘净后浸泡15分钟 第八步 锅中放油,炒制鸡丁 第九步 炒制葱头和青椒丁 第十步 倒入鸡丁和青椒葱头一起炒,放入酱油、盐、白胡椒粉和白糖 第十一步 虾仁蘸生抽拌匀 第十二步 把米和炒制出的鸡丁倒入电饭煲搅拌好,虾仁铺在表面 第十三步 按下开关焖饭即可。 【鸡翅鸡肉焖饭】 主料 鸡中翅:2只;鸡腿:一只;土豆:一小只 辅料 酱油:适量;盐:适量;鸡粉:适量;冰糖:适量;宴友花生油:适量;生粉:适量 具体步骤 第一步 把土豆切粒,我还加了些青瓜粒,葱切花。 第二步 鸡翅鸡肉用酱油,鸡粉,盐,生粉,姜片,还有葱白腌制。大概30分钟左右。 第三步 煎鸡翅的的照片忘拍了。在这里就简单说一下好了。把锅烧热,下油,把鸡翅放下去煎,煎到两面金黄,下鸡肉一起翻炒。至变色加冰糖,加水适量,冰糖融化就起锅。加入电饭锅。 第四步 电饭锅跳档,加入些许番茄用来调色,加入些许花生油,再盖盖子,按着档门,焖5分钟。然后就可以开饭啦。 【羊肉土豆焖饭】 主料 羊肉:适量;土豆:1个;米饭:两杯 辅料 清水:适量;食盐:适量;黑胡椒粒:适量;油:适量;小葱:适量;老抽:适量 具体步骤 第一步 将土豆刨皮洗净切成土豆丁,这里的土豆丁要切小粒点,方便熟。羊肉也切成小丁备用。 第二步 将锅内倒入适量色拉油,烧至八成热。 第三步 将土豆丁和羊肉丁一起倒入煸炒。 第四步 煸炒中加入适量的食盐,口味重的还可以加入适量黑胡椒粒。 第五步 加入适量老抽。 第六步 将米淘净后和平常煮饭一样的水量。 第七步 将煸炒好的土豆和羊肉倒入电饭锅内,并用筷子将其和米搅拌均匀,按下正常煮饭按键开始煮饭。 第八步 饭煮好了。 第九步 |
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