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导读：最早的淡水鱼之一，北方被视为宴席上品，南方3元1斤却无人问津 今年的猪肉价格贵，很多人选择其他的肉类来替代猪肉，比如鸡鸭肉，牛羊肉，还有鱼肉等。而在我国养殖范围最广的淡水鱼，则莫过于四大家鱼了。这是家喻户晓的四种淡水鱼，它们分别指的是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。 其中有一种鱼，是我国最早养殖的淡水鱼了，在民间也常被误认成是四大家鱼之一，而在北方它被视为宴席上品，可是在南方却是3元一斤无人问津，很少有人爱吃，市面上都是比较少见的。 在我国最早养殖的淡水鱼就是鲤鱼，这也是今天笔者要给大家介绍的主角。鲤鱼在我国的分布范围非常广，南北方都有，曾经被广泛养殖。但是鲤鱼却并没有入选四大家鱼，在民间的一种说法是唐朝的时候因为是李姓的天下，而鲤字和李同音，所以鲤鱼被禁止养殖，并且还不允许食用，所以鲤鱼也就和四大家鱼无缘了。不过也有另外一种说法，鲤鱼不是四大家鱼，主要是因为这种鱼的适应能力很强，不用人工养殖，依然能大量繁殖，因此不适合当“家鱼”。 不过不管是何种原因，鲤鱼在北方是很吃香的，一直以来都被视为是宴席上品。其中在北方还有鲤鱼制作的多道食材是家喻户晓的。可是在南方地区，鲤鱼并不是怎么受待见的。南方很多地方都不吃鲤鱼的，在市面上偶尔能见到有鲤鱼售卖，价格也是最便宜的，一般是三元一斤也无人问津。为何南方人却不爱吃鲤鱼呢？ 在南方也有少数地方吃鲤鱼，但是相比于其他的鱼类，鲤鱼在南方真的不招人喜欢。其中的原因之一就是很多人都说鲤鱼是发物。鲤鱼是发物这种说法在南方流传很广，很多的老人是常常挂在嘴边，因此去买鱼的时候就会特意避开鲤鱼。据说在鲤鱼的背上有一条白色的髓筋，这才是吃了鲤鱼会加重病症的原因。 第二个原因就是鲤鱼的泥腥味重，并且口感不佳。鲤鱼是一种底层鱼，它的食性很杂，并且适应能力很强，在一些水质不好的环境也能生长。而这样的环境生长的鲤鱼，吃起来就有很重的土腥味，并且刺多又口感不佳，这是很多南方人不爱吃鲤鱼的原因。毕竟南方地区的淡水鱼资源更加丰富，可吃的鱼类更多，既然有更好的选择，就不愿意将就着选择吃鲤鱼了。 最后，现在养殖的鲤鱼品质远不如从前了。在以前的生活条件差，大家对吃的也没什么讲究，能吃饱就行了。而现在生活条件好了，吃的方面就挑剔了。可是现在人工养殖的鲤鱼，和过去野生的鲤鱼品质相差很大，这个吃过野生鲤鱼的就很清楚。而在北方地区，可吃的淡水鱼品种有限，而鲤鱼就是长期食用的一种鱼，也已经习惯了鲤鱼的口感，自然对其不会挑剔了。 各位网友朋友们，你们当地喜欢吃鲤鱼吗？野生的鲤鱼价格可不便宜，像黄河里面的野生大鲤鱼，价格可比猪肉要贵得多哦，一般要卖到三四十元一斤，你们吃过吗？ |
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