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导读：叶像辣椒，开红色的小花，别无知摘“它”喂猪，因为价值很高 文/农夫也疯狂 你能分别韭菜和麦苗吗？ 之前看到一个笑话，一个城里小孩去乡下外公家里度假，他就把麦苗当韭菜，割了很多回家，说是要做韭菜炒鸡蛋吃，然后惹来了“笑话”。 笔者是农村娃，幸好在农村有过艰苦的童年生活，所以不光是认识很多的农作物，而且还认识很多山里的植物。 当然了，这也要感谢童年在农村采摘猪草的那段经历。 如果你在农村也有过割猪草的经历，那你应该认识这种野草。它的叶子像辣椒，开红色的小花。 如果你认识可不要无知的把它割来喂猪了，因为它目前的价值很高，希望大家告诉家乡人，把它重视起来。 水胡椒的科普 在农村里，十多年前基本上家家户户都要养猪。而小孩子放学回到家里，第一件事就是提着竹篮子去外面割猪草。其中水胡椒这种植物，就是很多人喜欢割来喂猪的野草。 水胡椒也叫野辣椒、辣椒草，或者是水蓼、柳叶蓼等，而它的学名叫辣蓼，或者是辣蓼草。 这种野草的叶子长得非常像辣椒，并且它的特性也很像辣椒，那就是很辣，估计也是因为这个原因，所以它才得名“水胡椒”。 水胡椒是蓼科植物的一年生草本植物，它的茎秆直立，并且多分枝，在表面有很多紫红色的小斑点，把叶子采摘下来，用手一搓，放在鼻子下面一闻，就会有一种很辣的味道。 而到了夏天的时候，它还会开红色、白色的小花，在绿叶的陪衬下，非常的漂亮。 这种野草生命力顽强，基本都是成片的生长，主要是在农村的荒地、水沟边、房前屋后的小路边都能见到它的身影。所以在当时，很多的小孩子喜欢把它割来喂猪。 水胡椒的价值参考 在当时还没有除草剂，这种草是割也割不完的，割完以后，一会儿又会长出来。但是现在却变得稀少了，如果还把它割来喂猪，那就实在是太可惜了，因为它的价值很高。 水胡椒的价值体现在多方面，既有食用的药用价值，也有很高的经济价值。这是因为水胡椒虽然是杂草，但是用处不小。 首先，水胡椒是一种制作酒曲必不可少的原料。农村里很多人喜欢自己酿酒，而就需要用到酒曲，其中制作酒曲就必须要用到水胡椒。把它晒干了，打磨成为粉末，然后和一定比例的橘子树叶、桃树叶等混合，加入糯米粉搅拌均匀，就能制作酒曲了。 其次，水胡椒还能入药，是一种用途较广泛的中药，它有祛风利湿，散瘀止痛，解毒消肿和杀虫止痒方面的功效。对于胃肠炎、腹泻、痢疾、风湿关节痛和跌打肿痛等有一定的作用。并且外用还可以治疗毒蛇咬伤、皮肤湿疹等。 结束语 近些年，因为野生的水胡椒少了，有些农民还专门种植它。因为有人专门收购水胡椒，在市场上干制以后能卖到十几块钱一斤，其中多数是用来制作酒曲，少部分则是收购当药材，所以它的经济价值很高，野生的割来喂猪，那就太可惜了。 如果你家乡还有这种植物，那就恭喜你了，说明你家乡的环境很好。这种植物在市场上的售价可不便宜，希望大家重视起来。就算是自己不用来做酒曲，但是留着给别人用，也是做好事了。 |
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