现在在网上一说师承关系，别人的师傅都是大师，我的师傅却是小学生，但这不是问题，因为“师傅引进门、修行靠个人”。河北蔚县有个叫平占山的人，给某位教授当了几个月临时工，又好像去北京见过卯晓岚先生，这些都要想法子表明有层关系，可见很多人的所谓师承，不过是给自己贴金而已。当然我用不着贴金，我师傅没多少文化，但他真的是我师傅，这个就够了。我不以师傅平凡为耻，师傅可以因我青出于蓝而骄傲。
师傅当时对我的看法是很厉害的，他知道我是要追根寻底的人，不会学点皮毛就算了。所以，在师傅自己面临艰难的时候，却毫不犹豫的带了我一把。这一带，才有了今天的不大不小菇和《草菇保温棚栽培手册》，因为如果当时被炒鱿鱼而离开深圳的话，不管干什么，都不会继续从事草菇栽培工作，毕竟当时的水平是不可能以此谋生的。
实际上我一直不能说靠栽培草菇谋生。
在师傅的菇场里，演绎了很多的事情，这个在《易菇论坛》的《表哥的悲剧》（点击文章底部“阅读原文”，可以看看这个帖子，不过手机看不方便，最好用电脑看）一文里已经写过一些，而且基本上把师傅从办菇场走向专业销售的过程讲过了，所以今天就不说这个重复事儿了。在这个帖子里，我把说服师傅关厂的过程也讲得很清楚，这种的力挽狂澜方式，也是天下少有。
师傅脱离栽培之日，也是他脱困之时，在因为环境污染而亏损的日子里，师傅累计欠债大约140万港币，不过，一年后，他就还清了。师傅当年虽然负债累累，却从不拖欠工资，所以虽然师傅那里开的工资不高，工人倒是很稳定，这就是师傅为人的魅力。师傅情况好转之后，那个当年借钱给他的朋友反而开始欠债，最多时也欠了差不多200万港币，那人后来一直潦倒的很，所以估计那债也要抹掉。
虽然师傅非常看好我的能力，但我们在技术方面还是经常有争议的，甚至有时候搞得很激烈，不过，结果一出来，大家就该怎样就怎样了。争论多了，师傅发现越来越没有胜算，也就慢慢的不争论了。
最有意思的一次争论，对于理解草菇栽培很有意思，值得专门写一写。我进草菇行业最牛B的事情，就是这次和师傅的争论，我把“闻味”的手段用到了草菇的栽培里。不知道现在有多少人可以做到这一点，反正我只要闻闻味道，就可以判断草菇菌丝的生长旺盛程度。
起初师傅教我观察菌丝生长是不是透底了，并不是等透了再知道，而是用手指顶起让菇床上的料，看裂缝里菌丝的那种藕断丝连的情况。这个现在也是通用的手段了，但我发现，顶起料的时候，有一股特殊味道，这味道是没法用语言描述的，而且逐渐我总结出来，味道越浓菌丝越强壮。草菇菌丝肉眼常常看不见，或者稀稀拉拉，不好用眼睛判断活性，而采用闻味道的办法，却是非常准确，验证这个事情的故事，就是从一次严重的小鬼伞污染开始。
直到今天，小鬼伞依然是发酵料培植草菇不可避免的一种杂菌，但奇怪的是，它却大体上算不上一个严重问题，小鬼伞会导致减产，但程度不高，究其原因，还是因为这个杂菌可能在营养利用上面与草菇略有差异，而且总体转化率较高，看起来很多数量，实际菇体极轻，消耗的营养总量占比不高的缘故。如果草菇菌丝强健，后期消化能力好，生活史略短于草菇的小鬼伞消耗的营养对草菇的后期营养需求影响就不会很大。
与之相对应的是大鬼伞，对原料的消耗相当邪乎，大鬼伞所到之处，草菇基本上没法得到正常营养，所以大鬼伞出现一定严重减产。
要知道这一次的事情的详细过程，下一节再讲。
