值得分享1000次的面包方子，一次发酵易上手，切一片香极了

到了6月份，北方的天气一天比一天热，在家里也有20多度，这个时候最适合的就是面团发酵了，周末有时间，撸个吐司来解馋。很多人觉得做面包特费事儿，其实现在厨电这么多，有它们帮忙真的挺简单。而且自己做面包，食材都选最好的，不放添加剂，孩子吃了也放心。

今天分享一款豆沙吐司的做法，一次发酵，轻松简单，烘焙小白也可以搞定。烤出来的面包口感非常的好，柔软拉丝，还有香浓的豆沙馅，全家人都爱吃。

值得分享1000次的面包方子，一次发酵易上手，切一片香极啦。自从学会了做面包，我就很少光顾烘焙店。说起做面包，黄黄觉得最重要的就是配方了，一个好的面包方子是很多烘焙达人经过多次试验，甚至是千锤百炼的结果，都特别值得分享和学习。很多人打怵，觉得难，其实西式烘焙不同于做中餐，只要按照配方认真去操作，就很容易上手成功。这个豆沙吐司的配方是按照金大旺老师的配方做的，稍微做了一下改良，去掉了炼乳，增加奶粉和牛奶的量，做出来的吐司柔软拉丝，口感特别好，放三天也不硬。

【自制豆沙吐司】

【食材】鸡蛋一个，高筋面粉200克，低筋粉50克，牛奶100克，奶粉15克，白糖30克，黄油20克，发酵粉3克，豆沙馅适量。

【做法步骤】1、将鸡蛋打入面包机内桶中。

2、倒入盐。

3、倒入白糖、奶粉和牛奶。

4、倒入面粉，在面粉表面再放生适量的发酵粉。

5、将所有的食材揉成一个光滑的面团，加入黄油再揉一个程序。

6、将揉好的面团取出，分成4个等份，搓圆备用。

7、取出一个圆面团擀成长舌状。

8、往面皮上放一层豆沙馅。

9、将面团从下至上卷紧，放入模具中。

10、发酵至8分满，刷上一层蛋黄液。放入预热好的ACA空气炸烤箱中，150度35分钟，中间记得加盖锡纸。

11、稍微放凉后就可以脱模。

小贴士：

1、这款ACA空气炸烤箱，外观大气，温差小，不仅有空气炸锅的功能，烤面包很是得心应手。

2、如果对烤箱温度掌握不好，可以放一个温度计。

3、面粉的吸水量不同，建议按照自己的面粉增减液体的量。