  云南大理宾川太和华侨农场，从1960年起至1978年止，该农场先后接纳安置来自印度尼西亚、印度、缅甸、柬埔寨、马来西亚、新加坡和越南等七个国家归难侨3798人。  宾川太和华侨农场在特殊的历史时期安置了不同阶段回国的归侨。归侨在适应地方文化的过程中,经历了太和华侨农场五十多年发展过程中的多次改革,而归侨从侨居国到太和华侨农场的空间转换后,在饮食、语言、信仰等方面形成具有太和华侨农场特色的文化现象,以“二对咖啡”“印尼、越南菜”为代表的归侨文化,落地生根,成为归侨的特殊文化。   位于太和华侨农场中的“小越南休闲餐馆”就是这其中的代表。  这家侨味餐厅由越南华侨莫凤月于1985年开办，她利用自己娴熟的厨艺把独具越南风味的菜肴与当地口味结合，使得餐厅越来越受到大家的欢迎。   在太和农场，还有另一家特色越南餐厅——“赛姐侨味园”。  饭店的老板娘是一位越南归侨，她说在越南语中“赛姐”是最小的意思，她是家里最小的女儿，所以大家都亲切的称她“赛姐”。 虽然已经归国30年，但赛姐的手艺丝毫没有退步，随便上几张她的招牌菜给大家感受一下。 越南小卷粉  三鲜汤  糖醋鱼 菠萝炒牛肉 爆炒墨鱼仔 一些归侨还保持回国前的语言习惯，因此你在这里可以听到印尼语、越南语、缅甸语、广东话、广西话、福建话等多种语言。 现在，宾川归侨与美国、加拿大、英国、法国、德国、澳大利亚、巴西、丹麦、爱尔兰、比利时、马来西亚、泰国、印尼、印度、新加坡、缅甸、越南、日本、柬埔寨、老挝、香港、澳门、台湾等25个国家和地区有着广泛的联系，他们的亲友经常关心国内的经济社会发展，关心着归侨的生活状况。 同时，归侨与亲友的交流也带动了科技、经济、文化等方面的频繁交流，为宾川的发展起到了积极的促进，宾川也因此变得越来越“洋气”。 黎利能先生是印尼归侨，1960年回国后被安置在太和华侨农场，并在华侨农场学校学习。1985年他到香港定居，但始终没有忘记教育培养他的宾川热土，没有忘记广大归侨侨眷，于1994年设立了黎利能奖学基金，用于资助品学兼优和家庭困难的归侨侨眷子女。 据了解，2012年以来，黎利能奖学金共资助中考成绩优异的归侨侨眷子女48人，发放奖学金25500元。 被归侨们带到宾川的还有足球 1958年，太和华侨农场建场迎来了8个国家的归侨。在归国的这些华侨中有许多在国外受到过足球文化的熏陶，归国后年轻的华侨自行组织成立了宾川最早的足球队伍——太和华侨二队，填补了宾川足球早期的空白。 这只传奇的球队在宾川的多次比赛中夺得冠军，同时，从太和华侨农场足球队走出去的多位球员曾参加过州级和省级的比赛。 宾川人的日常 冼连友 二对咖啡的名字很是特别，其实它是大理州宾川县太和华侨农场二队村里一个叫“二对”的咖啡小屋。从1985年起，冼连友的家族就开始经营咖啡。冼家是越南华侨，1978年从越南海防回到大理州宾川县的华侨农场。 冼连友说：“当时外界还不怎么接触咖啡，但华侨农场供销社里有供应咖啡，都是自己烘焙、自己煮。到后来，就一直用本地的朱苦拉咖啡。” 冼连友的父母在越南待了很长时间，能做出地道的越南风味咖啡。回到宾川的华侨农场后，他们开始经营早点，兼卖咖啡。他们发现咖啡很受欢迎，就专职做咖啡，没想到，这一做就是30年。 二对咖啡，已成为宾川人的一种记忆和情怀。时至今日，二对咖啡屋里，最多时能聚集400多人在一起喝咖啡。炎炎夏日，常常能看到二对咖啡屋里里外外都挤满了人，还有慕名而来的外地游客。一杯冰爽醇香的冰咖啡，足以抵挡夏日的酷热。搭配瓜子、雕梅，甚至几盘烧烤，这已成为宾川人的一种日常。 店名：二对咖啡 地址： 金牛镇太和华侨农场二队 推荐指数： ★★★★☆ 推荐理由： 饮品种类丰富，环境悠闲自在，大众消费，停车方便。不是定义中小资的场所，适合朋友、同学聚会，也适合带着老爸老妈来个家庭聚会大闲聊。 “二对咖啡”的由来 咖啡店开在太和华侨农场二队，所以大家都习惯把咖啡店叫做“二队咖啡”。老板觉得大家都熟知这个名字，一直沿用。“二队咖啡”，也就成为宾川远近闻名的老字号。后来，老板的小儿子将“二队”“改成了“二对”。寓意“在对的时间，喝对的咖啡”。四不四，有点浪漫哟？ 庭院咖啡：Freestyle 在好多人的认知世界里， 咖啡店的环境是优雅与品位共存， 再飘散着曼妙音乐的地方。 一句话，咖啡店是装逼圣地。 而二对咖啡的环境， 是那种简单中带着自由闲适的惬意， 是大众喜爱的Freestyle。 树木成荫下，简单的小桌子， 搭配蓝色塑料椅， 勾画出了人们最舒适的清闲状态。 好友两三，知己四五， 谈天论地，好吃好喝， 能闲上一个下午。 吃吃吃，来闲不能空着嘴。 面对菜单上辣么多的吃喝， 点单的魄力无情被挑战。 肿么办嘛？ 秉着不浪费的原则， 开启了亲测二对咖啡的旅程。 吃吃吃 输 冰咖啡 价格：8元/杯 ★★★☆ 8块一杯的冰咖啡，价格上算是良心了。 在天气炎热的情况下，还是比较享受一杯下肚的瞬间冰爽，回味的甘苦，也是独特的味觉记忆，会上瘾啊，一开始吃不来，到后来爱不释手，这感觉也是要走过程。 小编良心告诫：一定要加糖啊！不加糖的话，苦到你怀疑人生啊！苦到你难以下咽！当然苦味耐受者除外。 输 卡布奇诺 价格：18元/杯 ★★★★ 咖啡的浓郁口味，配上润滑的奶泡，口感也算还可以。 奇葩小编，点卡布奇诺，就冲着那口让人不忍破坏的花纹。在二对咖啡的这个卡布奇诺，花纹是不够精致一些。特意在网上抓来一个做对比。喜欢卡布奇诺上的精致花纹，还有谁？ 输 黄油咖啡 价格：10元/杯 ★★☆ 这是吃一次就过口不忘，也不想再来第二次的咖啡。 小编这完全是怀着一颗猎奇的心态，给大家试着尝尝呀！我的天，一口黄油下去要老命！能把黄油咖啡喝出幸福感来的小伙伴，小编敬你是个合格的不挑剔吃货，请收下我的膝盖。 黄油咖啡是一个美国人喝了酥油茶，奇思妙想发明的，据称，还可以起到减肥目的！小编表示，能减肥也不喝啦，宁愿胖！ PS：要趁热吃啊！不然黄油就.....你懂的！ 输 椰奶布丁 价格：8元/份 ★★★★ 份量倒是足值啦。椰奶味道稍淡了些。总体还是可以的啦！这一份，胃小的女孩纸，差不多可以喂饱两个啦！点单的，衡量一下，不要太浪费呀！ 输 鲜杂果兰香子 价格：10元/份 ★★★ “黑漆漆中一点红”，看着颜值略低了些。密集恐惧症患者慎点啊！ 据称，兰香子作为饮料的种子，具有排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健等功效。暂且不说功效，口感就差了点呀！兰香子满嘴打滑的感觉，体验感不是太好啊！ 输 椰汁红豆布丁 价格：8元/份 ★★★★ 和椰奶布丁对比，椰汁红豆布丁，多了红豆的糯香。对于像小编一样钟情红豆的吃货来说，可以尝试。 输 拌洋芋 价格：6元/份 ★★★★ 洋芋拌法很多，稍微变换一下调料，都能整出另一种口味来。喜欢带点酸味的拌洋芋，一定要尝尝。 输 烤小瓜 价格：6元/份 ★★★ 烤小瓜的口感，是要看火候了。水分流失严重的，吃起来口感就欠佳。所以要看你运气。 输 炸豆腐 价格：6元/份 ★★★★ 在几个炸烤品类之中，这是比较好吃的了。酥脆而不焦，裹上点辣椒面，好吃的不要不要的咧！有图为证。 输 价格：8元/份 ★★★★ 份量扎实啊！辣么大一盘，良心卖家！ 另外还有个西瓜汁就不做点评啦， 你喜欢就寄己克尝一下下啦！ 快快快， 二对咖啡不止可以谈恋爱！ 内容和图片选自公众号999微大理、今日宾川、翼美东方风情、点赞云南 本文转自公众号印尼视角 |
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