初言随着人们生活水平的提高，营养问题被一再地提及。在这些问题的讨论中，糖和脂肪好像成了我们的最大公敌。但实际上，到底是糖对我们健康危害大，还是脂肪对我们危害大呢？ 高糖和高脂的对决克里斯 ·凡·图勒克医生与他的双胞胎兄弟进行了一场实验。因为两人为双胞胎，所以他们两人的基因是完全相同的，所以他们进行了双方对比实验来向我们展示这两者对人体的危害。
双胞胎兄弟 在一个月中，他们一个人只吃极高脂肪配餐，另一个人只吃极高糖配餐。当实验结束，会测试他俩的精神状况和身体状况，最后比较到底是糖对人体的危害大，还是脂肪。这将改变你对糖和脂肪的认知，请一定要看下去。 两周后两周后，测试人员对他们进行了一系列的调查 吃高脂肪餐的，因为没有摄入糖，所以导致大脑缺乏养分。由于葡萄糖是大脑最好的能源但是他几乎不摄入什么碳水化合物。所以他体内的葡萄糖存储量会很低。 这最后导致当他使用大脑的时候，就会出现很大的问题，他的记忆力严重衰退，极度影响工作和学习
吃高糖类的，因为摄入了大量的糖，所以他比原来更有精力，而且记忆力也好了很多。研究表明，吃高碳水化合物膳食会有助于记忆 。但这并不是没有代价，在他身体中，只有肝脏能化解糖，但他由于吃了太多的糖，这导致肝脂肪的急剧升高，这会让他更容易得糖尿病，中风或者心脏病。胰岛素也在增加，而研究表明，胰岛素和身体健康和体重有着直接关系，胰岛素越高，身体健康越差。 运动表现测试人员对两人经过了一小时单车训练
糖分组明显领先 高糖组的在运动中表现更佳，因为糖分的大量摄取。 高脂组的虽然没有葡萄糖来支持运动，但身体会燃烧肌肉来造出糖，这并不是一个好的预兆。 一月后测试结束后，专家对两人进行了一系列的测试。结果表示 高脂组
高脂组实验前与实验后 1.减少了一公斤体重，但他损失的体重中，有一半是肌肉，而不是脂肪 。 2.胆固醇没有增加 3.胰岛素大幅增加，这和最开始所想不同，高脂肪会使身体抗拒胰岛素，反而制造了更多的胰岛素，记得之前所说吗？越多的胰岛素，意味着身体对胰岛素的接受能力更差，会导致糖尿病。 高糖组
高糖组实验前实验后 1.失去了四公斤体重，但这其中也大部分是肌肉。 2.胆固醇都没有增加 3.胰岛素增加了，但在可控范围 这个结果超出了所有研究员的意料，高糖组和高糖组的体重并没有增加，反而减少了。并且没有摄入糖分的高脂组却增加了得糖尿病的几率。 出乎意料的结果苏珊·杰布，权威营养专家从单个例子转为大众，他设置了一系列实验，来研究脂肪，糖和蛋白质对人体的影响。最后提出了一个结论，饮食中只改变脂肪和糖，对身体的影响极小，尤其对减轻体重的效果很小。 真正的危害是什么？经过一系列实验，我们发现，虽然糖和脂肪对人体都有危害，但是单一的糖或者脂肪对人体的危害都不是很大 。但是全球的肥胖人数在急剧增加，那么是什么危害了我们的身体健康呢？ 保罗·肯尼教授设计了一个老鼠实验解开了谜题
老鼠对芝士蛋糕没有抵挡能力 他设置了三个对照组，分别是高糖组，高脂组，高糖高脂组。最后发现无论是高糖组还是高脂组，老鼠的体重和健康状况都没有什么变化。但是高糖高脂肪组却出现了不同。老鼠会不停地吃高糖高脂的食物，哪怕超出了它身体的卡路里界限。这些老鼠体重开始快速增加，而且也不运动，嗜睡。最后造成了各种疾病 这个实验最后说明，我们的大脑，对于高糖高脂肪食物就像是对待毒品，高糖高脂肪食物尽管对你已经无用，你还是会不断地吃下去。因为它会引发大脑的兴奋。高糖高脂肪结合才是我们健康和体重的最大杀手，而且两者的比例越接近一比一，对人体的诱惑越大。 后言我们都需要进食来维持生命，但是如果高脂肪高糖的食物会过度刺激大脑的兴奋系统，使大脑丧失了命令我们停止进食的能力。高脂肪高糖分食物是人类创造出来的，在自然界几乎没有这样的食物，这种食物从根本上改变了我们身体的自我调节和奖励机制。 所以如果我们要减肥，那必须减少并控制高脂肪高糖食物的摄入，如冰激凌，蛋糕等，但我们不应该通过放弃主食的方法来减轻体重，这是一种不科学的方式。 祝你减肥成功，得到一个好的身体！！！ |
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