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螃蟹虽然好吃，但是也有很多在饮食上需要注意的问题，比如说它有7个NO，也就是7个需要注意的地方，你知道几个？ 1，死了过久的螃蟹不能吃 我们要知道，死蟹是不能吃的，一定要吃活的，螃蟹死了以后，它的胃肠道就会有些细菌繁殖。 螃蟹是吃腐生质微小生物和污泥的，而这些东西里面含有细菌和微小生物，所以一旦死亡以后，体内就会产生大量的组胺，组胺是对人体有伤害的，所以死蟹是不能吃的。 2，没煮熟透的螃蟹不能吃 在煮螃蟹的时候，最好把它煮熟透，必须要15分钟以上，可是有的时候也有生吃螃蟹的，比如说醉蟹。 不过，生吃螃蟹需要一种特别的做法，那就是必须要用高度白酒泡它，这样的醉蟹是可以吃的，因为酒精度数高了以后，能把细菌全部灭掉，利用它的高渗透把细菌杀掉。（不过，依旧不建议吃醉蟹） 3，存放过久的螃蟹不能吃 比如说螃蟹买多了，吃着也挺好，但是还剩很多，那么下次再吃的时候，必须再煮熟煮透。 螃蟹存放起来是非常的麻烦，所以再次吃的时候，需再重新回锅，把它加热煮透了，存放太久的螃蟹要再吃的时候，记住一定要反复经过高温处理。 4，螃蟹不能和梨、柿子、花生等一起吃 螃蟹属寒凉食物，而所有寒凉的食物，都需要搭配热性的东西来中和，不能搭配寒凉的东西一起吃。 比如说梨、苹果、柿子、茶水等都不能和螃蟹搭配，这些水果都是比较寒凉的，如果一起吃，容易会造成拉肚子、不舒服等，所以不会吃螃蟹，可能会有腹泻的现象。 5，顽疾人群不能吃螃蟹 我们都知道螃蟹很鲜美，但里面嘌呤比较多，所以痛风的病人就不能吃，而且蟹黄膏里面胆固醇也很高，所以三高人群，如高血压，冠心病这些人群都不能吃它。 6，特殊体质的人群不能吃螃蟹 有些人属于过敏体质，吃完海鲜或螃蟹之后，全身会起痘痘，而螃蟹属于发物的，所以发烧的时候，或者胃肠道有溃疡病，或者有过敏体质的都不能吃。
此外，孕妇也是要小心的，螃蟹具有活血舒筋的作用，如果血液过于活跃，会导致孕妇流产，所以，孕妇不要沾螃蟹，尤其是蟹足的部位。
7，螃蟹不能吃的过于频繁 螃蟹当中的维生素A，B族维生素当中的B2，它的寒凉都比猪肉、鱼要高5~6倍，所以用于秋季滋补非常适合，而且螃蟹的钙含量也很高，在加上它高蛋白质、低脂肪的特性，所以在秋天进补的时候，螃蟹是首推的。
只不过再好的食物也不要多吃，因为它过于高的蛋白质，消化起来需要一定时间，所以建议一周吃螃蟹不要超过3次，否则会造成体质过凉，会使营养成分不容易被吸收。 PS.如果对阳澄湖大闸蟹还不是很了解，可以多多关注公众号【苏州大闸蟹官微】 |
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