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以前生活不好的时候也没有多少人有血糖升高的问题，现在生活条件好了，血糖高的人满大街都是。血糖高和血压高一样对身体健康危害大，但是很多人不当一回事，感觉只要没有出现身体难受的情况，那么就不需要进行治疗和改善。一旦是严重到身体出现难受的感觉后，那么身体就已经被伤害得差不多了。所以控制血糖是很多人都在做的事情。想要控制好血糖，那么首先就是要先控制饮食，因为饮食不当是造成血糖升高的主要原因。选择一些能够很好降低血糖的食物是非常关键的，甚至是会影响到生命安全。 人体的血糖是否升高跟胰岛这个身体部位有直接的关系，只有当胰岛不能正常地分泌胰岛素之后，血糖才会升高。大部分控制血糖的食物都是低糖食物，但莴笋这种食材是属于激活胰岛功能，让胰岛素分泌更正常，然后让身体内的血糖得到控制，这算是比较好的方法。莴笋之所以有这样的功效是因为它含有一种尼克酸的物质，这种物质是可以最大限度地让胰岛功能恢复正常，所以才会对糖尿病病人有着重要的帮助作用。虽然说不能代替药物治疗，但辅助治疗的效果还是很明显的。用莴笋搭配上香菇和牛肉一起炒着吃不仅味道好，更重要的是营养更加丰富。 配料：牛肉200克，莴笋50克，香菇30克，胡萝卜20克，葱5克，姜3克，蒜5克，油1勺，酱油1勺，蚝油0.5勺，糖0.5勺，盐2匙，味精0.2匙。 步骤一：先把需要的食材都给准备好，配菜和调味料用到的比较多，所以一定要都准备齐全才行。 步骤二：莴笋去皮之后切成片，然后起锅烧水，把莴笋放到锅中焯水，焯水后捞出控干水分，香菇也清洗干净之后焯水，胡萝卜直接切片备用。 步骤三：牛肉切成大小适中的块，然后放糖、酱油、蚝油一起搅拌均匀腌制一下，时间在半个小时左右。 步骤四：起锅烧油，油温七成的时候下葱姜蒜，要先爆香，随后放牛肉进去翻炒均匀。 步骤五：炒好牛肉之后放莴笋翻炒一遍，随后放香菇和胡萝卜片，同时放盐和味精调味。 步骤六：炒到食材入味之后就可以出锅了。 温馨提示：莴笋这种食材跟香菇还有胡萝卜都是属于非常容易熟的，所以炒的时候不要炒的时间太长，就算是牛肉也是不建议翻炒太长的时间，直接都是用大火尽快地炒熟，然后保持住食材最佳的口感，之后就赶紧出锅，这是保证食材最佳味道和口感的最好方法。莴笋不光是能够吃根部，而且它的叶子其实也是可以吃的，清洗干净之后不论你是凉调，还是热炒都是会有很好的口感，尤其是和肉类食材搭配的时候效果会更好。不过莴笋这种食材不建议多放盐，否则味道和口感都会大打折扣，对营养价值也不利。 |
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