   好的药材，可以充分发挥出药方的疗效，达到治病救人的目的。而假劣药材，不仅会影响药方的临床效果，还严重影响病人的身心健康，轻则造成经济损失，重则误病害人，有百害而无一利。所以，如果是自己买药，挑选品质优良的药材非常重要。    中药饮片的鉴别方法主要有四大类，即来源鉴别、性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别。 来源鉴别：是指运用植（动、矿）物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定，确定其正确的学名，以保证应用的中药品种准确无误。大多以原产地命名的药材，如四川产的川乌、川贝母、川楝子等；广东产的广防己、广陈皮、广藿香；河南出产的怀山药、怀地黄、怀牛膝等。“道地药材”就是指来源于原产地的品质优良的正宗药材。 性状鉴别：是利用传统经验对药材进行鉴别，用人的感官，采用看、尝、嗅、听、手摸及水试和火试等方法，鉴别的主要内容包括药材的形状、规格、大小、表面或切面颜色、特征、质地、折断现象、气味等。 显微鉴别：指利用显微镜，对药材的切片或磨片、粉末制片或解离片进行鉴别，观察其组织构造特征的鉴别方法。 理化鉴别：理化鉴别是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。 在以上几种鉴别方法中，性状鉴别是最主要也最常用的辨别方法，它简便易行，在药房柜台即可进行，适合大众学习。 性状鉴别的常用方法是：看、摸、闻、尝、听、水、火。 药材性状鉴别方法：眼看 眼看，要注意观察药材的外表特征，不同的中药饮片其外表面特征是不一样的，如表皮、颜色、大小薄厚、形状、粗细、断面等。 从表皮看，赤芍是粉皮、糟渣、菊花芯。 从颜色看，金银花表面是金黄色，内部是银白色。 从大小薄厚看，当归头比当归片大。 从断面看，未经过炮制的杜仲折断有白色银丝；甘草不易折断，断面纤维性。 药材性状鉴别方法：手摸 手摸，可以感受药材的软硬、轻重、实泡、脆韧、粘性等，以此鉴别药材的好坏。 不同药材的质感是不一样的，即使是同一种药材，由于加工炮制的方法不同，也会有较大的差异。 如浮水青黛，落水沉香，通草松软，山药片粉性足而光滑等。 药材性状鉴别方法：鼻闻 鼻闻，可以检验饮片的质量，因为气味与质量和炮制方法关系密切。 香加皮，有一种特殊的香味，而鱼腥草则有股鱼腥味。 同时，闻气味还可以通过折断、破碎、揉搓饮片进行，这样气味更浓，更容易识别真假。 药材性状鉴别方法：口尝 口尝，可取少量饮片入口，先用舌尖舔舐，必要时在口中品尝饮片的酸、苦、辛、甘、咸、麻、涩、淡、滑、凉、腻等。 如山楂的酸、黄连的苦、黄芪的甜等。 看独活表面，与当归容易混淆，但用口尝，当归有甜味，独活有辣味，一下子就分辨出来。 药材性状鉴别方法：耳听 耳听，鉴别方法很简单，只要将药材轻轻摇动，便可辨别真伪。 如把胖大海摇一摇，没有声响的是正品，有声响的就是伪品。 药材性状鉴别方法：水试 水试，是通过观察饮片在水浸情况下产生的特殊现象，来辨别饮片真伪优劣。 水试可以观察饮片的沉浮、颜色变化、有无粘性以及膨胀程度和其他变化。 沉香沉于水中或半沉于水中为佳。栀子水浸液为鲜黄色，玄参水浸液为黑色，秦皮水浸液显碧蓝色荧光。海藻水浸后藻体表面黏滑，车前子加水浸泡表面黏滑，水煮后溶液有黏性。胖大海浸泡迅速膨大成海绵体，是原体积的10~15倍，假的胖大海膨胀速度慢，仅能达到原体积的2倍。 熊胆粉末投入清水，其在水面上旋转并逐渐溶解，然后有明显黄线下降而不会扩散。 药材性状鉴别方法：火试 火试，是通过观察饮片在火烧情况下产生的特殊现象，来辨别饮片真伪优劣。 火试通过嗅气、听声、看颜色、观烟雾及其他方法来鉴别。 血竭燃烧时呛鼻；海金沙燃烧会出现爆鸣声伴闪光现象；芒硝燃烧火焰呈黄色；松香燃烧时发出黑色浓烟；马勃燃尽后产生大量白色浓烟。麝香被烧灼时，发出轻微的爆鸣声，产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。 枸杞枣核纺锤形，外表鲜红显皱纹， 皮薄肉厚种子少，滋肝补肾益安神。 虫草金黄似蚕形，头部红棕身环纹， 八对肉足两边分，虫脆草韧气味腥。 黄芪根部圆柱形，纤维绵韧粉性强， 放射纹理气味甜，口嚼渣多有豆腥。  马牙雁脖芦，下伸枣核艼， 身短体横灵，环纹深密生， 肩膀圆下垂，皮紧细光润， 腿短二三个，分裆八字形， 须疏根瘤密，山参特殊形。 圆参形态欠伶俐，芦碗稀疏长圆体; 须多质脆如扫帚，肩纹不密皮不细。
西洋参呈纺锤形，无芦质结有横纹， 外表淡棕类白色，断面黄白有环纹。
三七铜皮铁骨身，皮色灰褐疙瘩形； 味苦回甜皮易离，切面木部菊花心。
党参长条圆柱形，狮子盘头顶端生， 上部多有环纹在，断面淡黄放射纹。
鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮； 春空冬实心有别，松香断面要牢记。
形似鸡肠巴戟天，心细皮厚色紫蓝； 伪品肉薄木心粗，虎刺易断勿受骗。
主根粗短支根长，质地柔软色棕黄； 断面油点显棕色，味甘带辛气浓香。
黄连有节外皮粗，节间膨大似连珠； 须根丛生硬刺手，断面色黄味极苦。
杜仲扁平或微卷，断面胶丝紧相连； 皮内紫棕平而滑，外皮纵裂极明显。
鹿茸片薄显透明，中间多孔蜂窝形； 色近黄白或焦黄，体轻质韧气微腥。
松贝抱月青炉开，炉大青中松居三； 鳞叶二三中茎盘，炉贝基尖体虎斑。
首乌肥厚大块片，云锦花纹最明显， 切面肉红味苦涩，调和气血补肝肾。
纺锤太子参，顶端有茎痕， 质地硬而脆，补气亦生津。
附子附片黑与白，切面透明显筋脉， 气微味淡有毒性，回阳救逆除寒湿。
白芍去皮煮透心，体呈圆柱须根痕， 形成层环切面现，养肝补血解痉神。
十字花科板蓝根，清热解毒用之神， 切面玉栏围金井，狮子盘头此药珍。
黑褐羌活出四川，节间紧密形似蚕， 又有延长竹节状，太阳头痛服之安。
柴胡道地分北南，北柴质硬南稍软， 南者又具败油气，寒热往来此能堪。
白术团块多肥厚，瘤状突起如意头， 切面油室点散在，燥湿健脾气虚休。
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