 鸡肉汉堡很多人士都喜欢吃,鸡肉汉堡是常见的西式快餐,也比较受欢迎,但是吃鸡肉汉堡会不会导致变胖变肥吗,要不要忌口,事实上鸡肉汉堡主要原料是油炸鸡肉和面包组成的,所以很多人都错误的认为油炸的食品是高热量食物,不能吃,正确的食用鸡肉汉堡是健康的,美味的,营养丰富的.偶尔食用鸡肉汉堡是对肥胖不会任何影响的,只要正确运动,摄入的热量就会消耗掉,这样就不会变肥胖了,鸡肉汉堡我们可以在家自己制作,这样的汉堡就比较健康卫生有营养了. 我们先准备一些材料,面包粉,白砂糖,食用盐,鸡蛋,牛奶,黄油,酵母,鸡胸肉,洋葱,土豆,食用油,生菜,料酒,面包糠,黑胡椒粉.首先清水洗净鸡胸肉,洋葱,土豆,生菜.把洗净的鸡胸肉去除多余的筋膜和脂肪,残存的鸡骨头,把鸡胸肉再切成鸡排状,大小要适中,厚度也要适中,用刀背拍拍切好的鸡排,把鸡排放入碗中,加入白砂糖,食用盐,料酒,黑胡椒粉,用手抓拌均匀后放入冰箱冷藏几个小时腌制入味. 取一个干净的碗,把鸡蛋打入碗中,依次添加牛奶,食用盐,白砂糖,面包粉,酵母,用手开始揉成面粉团,边揉边添加牛奶这样可以使得粉末均匀溶解,等待揉成面粉团后再放入黄油继续揉成面粉团,揉完后可以适当摔下面粉团,使得面粉团可以撑出膜来,把做好的面粉团放入碗中,用保鲜膜封住,放在温暖的地方静置至面粉团发酵到两倍大即可,把发酵好的面粉团拿出碗,再揉捏下,平均分成几份,再揉成圆形小面粉团,放在大盘子里,盖上保鲜膜,放到温度较高的地方静置发酵至两倍大,温度大概35度左右,也可以取一个高压锅,倒进温度合适的热水,把装有圆形小面粉团的盘子放进去,盖上锅盖进行发酵.把发酵好的圆形面粉团刷上鸡蛋液,然后放入烤箱烘烤20分钟,烤箱要提前预热,上下火180度即可,烘烤过程可以看下面团颜色变化,当颜色上色合适就可以取出烤箱了. 把洗净的土豆去皮切成块状,放入高压锅进行蒸煮取出静置备用.把洗好的洋葱切成碎片状,起锅烧油,往锅里放进少许食用油,等待油温达到8分热的时候,把切好的洋葱碎片放进锅里进行翻炒均匀,把炒熟的洋葱和蒸熟的土豆片放在一起,依次加入白砂糖,黑胡椒粉,食用盐,搅拌均匀至土豆片变成碎片,因为土豆片经过高压锅蒸煮了,所以很容易搅拌成碎片状.把搅拌均匀的土豆洋葱泥揉成圆形状,再压扁成圆形状,大小就和烤箱烤出来的面包团一样大小即可哦.把压扁的土豆泥裹上一层面粉,鸡蛋液裹在土豆泥周边,均匀裹在土豆泥周边,最后把面包糠涂抹均匀在土豆泥上,起锅烧油,把做好的土豆泥和之前腌制好的鸡胸肉片放进油锅里煎炸至熟透,把洗好的生菜切成自己喜欢的大小形状,最后把煎炸好的土豆泥,鸡胸肉片,生菜一起放在烤好的面包上,浇上花生酱,盖上面包,就可食用了,具体怎么组装汉堡大家可以根据自己的想法来组装哦. 图片来源网络，如有侵权，请联系删除，感谢您！ |
|
|
