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如果想避免这些现代病，除了要有顺应天时的生活方式外，夏天时不时喝一点姜糖水，可起到散寒解表、暖胃止泻、增加食欲的作用。因为生姜有解表散寒、化痰止咳、温中止呕的作用。不仅如此，生姜还有解鱼蟹毒之功效，能治风寒感冒、寒痰咳嗽，可疗胃寒呕吐。当然以生姜取汁刺激发汗、暖胃祛痰的效果最佳。“晨吃三片姜，赛过喝参汤”，民间流传的说法确实有一定道理的。 中医经典《黄帝内经》对夏季有一段非常精彩的描述：夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。并在《内经·厥论篇》说：春夏则阳气多而阴气少，秋冬则阴气盛而阳气衰。《黄帝内经·四时刺逆从论篇》有云，“故春气在经脉，夏气在孙络，长夏气在肌肉，秋气在皮肤，冬气在骨髓中。”可见夏时的阳气多在“肌肉孙络”，也就是阳气在表。汉代医圣张仲景在《伤寒论》具体描述道：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣；十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。” 那么，我们现代人夏天该怎么办才是正确的养生之道？其实，老祖先很早就立下了两条根本养生大法，即“春夏养阳，秋冬养阴，以从其根。”并写在《内经·四气调神大论篇》中！正常情况下，夏季气候炎热，人体阳气散发在表，使得体内虚寒、胃中虚冷，最明显的表现就是汗液多了、唾液少了，而且胃液的分泌也都减少。这就是为什么人们在夏天食欲都不太好的原因。春夏养阳，其实就是告诉人们在夏天吃一些辛温的食物如姜，不仅利用姜的热驱走胃中的寒，起到平衡内外的作用,更主要是帮助机体适应天时,使阳气容易散发出表。伟大的思想家、教育家、获“万世师表”尊称的孔子，或因“不撤姜食，不多食”得以在颠沛流离的生活中，仍活到七十古来稀的岁数。而在韩国，有三伏天喝红参汤养生的习惯，这其实也是同样的道理！ 那么究竟怎么吃才能将生姜的保健功能发挥到极致呢？俗语有"上床萝卜下床姜，夜晚生姜赛砒霜"、"早上三片姜，赛过喝参汤"之说。可见生姜应在早上或白天吃，因为生姜味辛，入肺、胃、脾三经，有温中焦，发表散寒、健脾胃和止呕等作用。起床后吃生姜，可以促使机体在一夜醒后的早晨鼓舞阳气升发、气血充盈，有助于人们斗志昂扬地投入新一天的工作。而晚上吃生姜则会影响睡眠。当然，姜的吃法很多，喝姜汤、吃姜粥，炒菜时放姜丝，炖菜时加姜片，拌饺子馅时加点姜末都可以。但吃姜时最好不要去皮，带皮吃会更有助于发挥姜的整体功效。 然而，凡事皆有度！夏天食姜也是有讲究的。首先，夏天食姜并非多多益善，生姜辛温属热性食物，过食容易上火；其次阴虚体质的人，比如五心烦热、口干、咽干、眼干的人不宜多食姜。还有，烂姜不能吃！有人说“烂姜不烂味”是错误的，生姜腐烂后会产生一种毒性的有机物——黄樟素，能使肝细胞变性，诱发癌症。所以，烂姜不可吃！！ |
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