熬小米粥，做好第一步，小米出油快，米粥又香又浓，方法很实用

导语：熬小米粥，做好第一步，小米出油快，米粥又香又浓，方法很实用

春天来了，我们要懂得改变饮食，不能再像冬天那么吃了，不然身体会出现问题，前段时间因为贪嘴吃了辣火锅，导致一个星期喉咙都肿痛，所以还是多吃一些清淡的饭菜为好，别吃错了让自己难受。最近我常做小米粥，每天喝一碗，身体特别舒服，推荐大家也常做得吃，每次做出的小米粥都很香浓，比外面买的可好吃多了。

说到熬小米粥，很多人第一步都是直接把小米倒进锅里煮，结果煮好后，小米粥上面是水，下面是小米，水和米粥是分离的，几乎看不到米油，看起来就很难喝，这样的小米粥没人爱喝，那么到底要怎么做呢？

熬小米粥的小技巧有很多，有人煮粥时添加一点香油，或者添加食用碱，等等这些做法都能使小米粥变得香浓美味，但只会把小米下锅煮煮是最容易失败的做法，不要再这样做了，推荐一种办法，不用给粥里添加任何物质，也能做出香浓的小米粥。

熬小米粥，做好第一步，小米出油快，米粥又香又浓，方法很实用！下面我来给大家分享一下这个好方法，一看就会做，一做就成功。

熬小米粥的步骤：

第一步：

把新鲜小米准备好，切记是新鲜小米，购买小米时要仔细辨认，还有买回家的小米也尽快吃，别放成陈小米了。

小米冲洗一下，放进碗内，加足量清水，把小米泡一泡，至少要泡够两个小时，让小米充分吸收水分，这样有利于快速煮出米油。

第二步：

小米泡好了，准备一个砂锅，锅内加适量水，煮到水即将沸腾后，把小米捞出倒进锅里。

调成中火，稍微慢一点将水再次煮开，等到水开后，再调小火，如果发现溢锅了点一点点热水。

第三步：

煮的过程中记得要时不时搅拌，不然小米很容易粘锅糊底，这么做还能让小米出油多，水和油也能很好地融合在一起。

等到小米彻底煮熟后，盖好盖子，关火焖二十分钟，经过关火焖，小米粥会形成一层厚厚的米油，变得更加香浓可口。

这样小米粥就做好了，做法是不是很简单，过程中不需要加任何物质，原汁原味。

熬小米粥，做好第一步：

这一步指的是小米不要直接下锅煮，而是要先用凉水泡一段时间，经过长时间浸泡，小米会吸收大量水分变软，那么小米入锅后，会很快煮熟，释放出米油，从而让小米粥变得更浓。

另外小米下锅时需要热水下锅，不要凉水下锅，这么做可以避免小米粘锅，还能更好更快地煮出米油。关火后还需焖一会儿，小米粥更浓稠。