桂花 豆沙 枣泥方糕 黑米糕大米糕 糯米糕1⃣️包馅心的话,配方是不放糖的! 2⃣️如果放糖,记得和冷水搅均成糖水时再用,口感更好 3⃣️搓好的粉颗粒一定要放四小时以后再用,让粉充分吸收水分,用之前再次搓揉匀然后过筛!这个步骤很重要❗️❗️❗️❗️ 4⃣️⚠️⚠️ 根据大家做的反馈,水420 450的都有,大家以这个为参考,水少少加! 如果真的水不小心倒多了,你再按照比例加粉!不过最好不要这样操作! 用料桂花 豆沙 枣泥方糕 黑米糕大米糕 糯米糕的做法
小贴士这个是枣泥馅心-搜索一下下厨房就有好多做法 或者直接某宝买,豆沙、枣泥、流沙馅、奶黄的都可以!或者放糖桂花也很好吃! ㊙️㊙️配方可以做黑米糕,把籼米粉换成黑米粉就行了 ㊙️㊙️自己在家里吃可以用慕斯磨具来做,一层粉一层馅心再筛一层面粉即可,粉-馅心-粉 简单粗暴。 |
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