|
枣泥米糕  会给你带来好运 今天这版米糕着实让我惊艳了一把，一出锅，没几分钟几个米糕全进了父女俩的肚子，嘴里不停的夸，怎么这么好吃，老公还建议我可以在里面加点薄荷，就有点像老家的灯芯糕的赶脚，大家可以试试哦〜反正是要把它夸上天〜 做这版米糕时，被老公左指点右指点。 反正一直被他怀疑是否真的会好吃，而被怀疑的理由是：做法太简单，就把粘米粉与糯米粉攉一攉放模具里蒸一蒸，像过家家一样，能有多好吃！ 瞬间给老公一白眼，谁说做法简单＝不好吃 成品一出来，顺间打老公的脸，吧唧不作声，跟笨笨躲一边埋头吃米糕去了 划重点：这版米糕，真的做法简单，把粘水粉、糯米粉加点点水混合，手指搓成粗粉状，再把它捏碎，装在模具里一蒸，就OK！我特意在里面加了坚果粉，妥妥的营养在线啊，出锅后，再到蒸糕上面沾点枣泥或者果酱就可以吃了〜 对于家里没有什么工具的厨房小白，这款一定要试，这个连入门级别都算不上，不用发酵，不用打发，也不用烤箱，只要你家里有一口蒸锅，再到超市买点大米粉跟糯米粉就可以开工啦 笨笨团子妈妈说：如果第一次尝试做这种米糕，建议按我方子的食材比例，不要随意改动哈，后期有经验了，可以按自己喜好调整！ 用料 糯米粉：40克 粘米粉：100克 糖：10克 水：65克 枣泥、坚果粉：适量 参考月龄：11个月以上 难易程度：易 提示：适合对方中食材不过敏的宝宝 制做量不代表添加量哦！！ 1､先做枣泥（大家也可以用其它的果酱，实在是懒就不加吧，一样好吃），挑选一下看看有没有变质的，或者有虫眼的，轻轻揉搓一下，因为红枣风吹日晒的，表面会有些脏 2､上锅蒸25分钟左右，蒸到表皮颜色变色深红发黑，就可以了，大家也可以用水煮哦  3、用清水冲洗几次，等红枣冷却后，去掉红枣的皮。皮一定要去掉哦，要不然宝宝不好消化。 4､剥好的果肉去核，再切成丁（大家延着果肉每个方向切一刀，很快就可以将果肉与果核分离了）
5､倒入辅食机，加适量水打成泥 6､打好的泥，过筛一遍哦,放一边备用
7､将糯米粉、粘米粉、糖、水混合 8、手指搓成粗粉状（可以攥成团，一捏就散的状态）醒一会 。。。 9､ 把粗粉捏碎，尽可以的捏碎点哦
10､边捏碎，边过筛，这一步非常的有必要哈，做出来的口感会糯糯的，要不然会口感有些偏干哦 ！！
11､过筛好的粉是这样的，大家放点耐心，反正这道食谱够简单了，也就这里耗点时间
12､将米粉放进模具里
13､先装一半哦，千万不要压
14､再放一层坚果粉（坚果粉大家可以自己搭配，具体可以先放烤箱烤干点，或者平底锅炒干一点，放研磨机磨成粉就可以了）
15､再到上面盖一层米粉 敲黑板提醒：大家一定要注意，筛满就可以了，千万不要压实，千万不要压实，千万不要压实，重要的事说三遍，要不然成糕干了
16､蒸锅开了之后放进去蒸15分钟出锅脱模 建议大家要用这个小模具哈，我特意用大容器试了一些，蒸出来的口感比小模具蒸出来的口感差很多，有点干、实心的感觉
17､蒸好后放上枣泥或者其它果酱就可以开吃啦
1､放粉的时候撒满就不要管了，千万不要压实哦！ 2､米粉一定要过筛哈，这样做出来的口感会更软糯！ 3､建议大家用这种蒸米糕的小模具哈
听说转发文章 会给你带来好运 |
|
|
