美食推荐：蓝莓山药，油面筋塞肉，山药炒木耳，小米蒸排骨的做法

 

蓝莓山药

做法：

1， 山药带皮清洗干净，切断放锅中隔水蒸熟。

2， 山药去皮

3， 用勺子把山药压成泥，加一点点盐（山药泥会更甜）。如果山药太干，可以适当放些牛奶稀释一下，口感也会更好。

4， 装入裱花袋中，挤出自己想要的形状

5， 蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，淋在山药泥上装盘即可。

油面筋塞肉

做法：

1：肉末里加葱姜蒜末，料酒，老抽，耗油，盐，鸡精，胡椒粉，加入一个鸡蛋，搅拌均匀腌制10分钟

2：用手或筷子在面筋过上挖一个小洞， 将肉馅一点一点塞进去，一次不要塞太多，直到塞满为止。

3: 锅中放适量的油烧热，放入葱花爆香。再倒入适量的生抽，煮至沸腾

4:锅中加入适量的开水，再加入适量的老抽和白砂糖

5：将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中

6：将汤汁煮沸，转小火盖上锅盖，焖15分钟左右，中间用木铲翻动一下，以防糊底。

7：大火收汁即可

山药炒木耳

做法：

1：木耳提前泡发洗净，山药去皮切棱形片，葱姜切丝，青红椒切块

2：起锅烧油，油热放入葱姜丝爆香

3：加入山药和青红椒，然后倒入黑木耳翻炒均匀

4：加入少许盐，鸡精，耗油，胡椒粉翻炒至熟即可出锅

小米蒸排骨

做法：

1：小米用清水浸泡2-3个小时左右

2：排骨切成小块，加入清水浸泡1个小时去血水

3：泡好的排骨控干水分，加入适量的盐，耗油，五香粉，料酒腌制10分钟

4：土豆去皮清洗干净切成片，用清水多清洗几遍放入盘底

5：泡好的小米控一下水分，加入腌制好的排骨中拌匀每块排骨都要沾满小米

6：摆在土豆上

7：上笼蒸40分钟至排骨软烂即可出锅，面上撒上葱花就可上桌喽！