健康不上火的水煮叉烧作者：嬷嬷茶婼  用料健康不上火的水煮叉烧的做法步骤步骤 1  梅花肉处理干净切成适合自己的小块 步骤 2  将五香粉，胡椒粉（按自己的口味加，我家闺女不喜香料，所以我放的少）30克糖（喜欢甜的可多加，但不能不加，因为糖可以让肉变得脆口不柴） 步骤 3  姜一大块切片，蒜5瓣（用刀拍碎）葱切断放进肉里 步骤 4  一小块红豆腐乳，加一勺红乳汁，把红豆腐乳压碎和红乳汁融合，能买到红乳酱最好不过了。 步骤 5  加2勺生抽，2勺耗油（怕咸放一勺）1勺老抽，4勺料酒调均匀 展开全部 步骤 6 步骤 6  浇进肉里 步骤 7  戴上手套给肉肉按摩一会儿，把葱的香味抓出来 步骤 8  然后装保鲜盒或保鲜袋放冰箱腌制一晚 步骤 9  锅里放油，先把肉两面稍煎一煎 步骤 10  把腌肉的汁倒进锅里，再加清水，水量和肉齐平即可，先用大火煮，当水烧到剩下一小半的时候转小火慢慢煮，煮到汁冒泡，（这时候要守在锅边千万别烧糊了）汁可以挂在肉上就关火 步骤 11 这是煮好的样子，锅里还有汁 步骤 12 出锅切片，最后把叉烧汁浇到叉烧上，美味的水煮叉烧大功告成了😋 健康不上火的水煮叉烧的小贴士我一次腌一斤肉，不一次煮完，每次煮2-3块，量少我用小奶锅煮，炒鸡方便😁菜谱里用的就是不沾小奶锅😁红乳（也叫南乳）建议买东古牌的，比较好吃，某宝上有卖的 菜谱创建时间：2019-06-30 11:02:47
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