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导语：早餐，早茶，可你听说过“早酒”吗？一文带你了解中国的早酒文化走过多少路才懂得路途跋涉的辛劳，遇见多少人才明白生活不易的真谛，喝过多少酒才知道人性的善与恶！滴酒不沾的人永远不知道喝酒人的乐趣，永远不知道喝酒人心中那不为人知的秘密！我们感念岁月，把日子酿成一杯杯水酒，李白斗酒诗百篇，曹操煮酒论英雄，当年的那些曲水流觞，以酒会友的动人故事还记忆犹新！乍暖还寒之时，小酌一杯，令人回味 悠长…… 
我国是“酒”的发源地，也是“酒”的故乡，同时还是世界上酿酒最早的国家之一。在这数千年的发展史中，酒与文化是同步而行的！中国人喝酒不拘于任何形式，一盘油炸花生米，一碟猪肉拼盘，一壶老酒，对于好酒之人来说，这就是最开心的事儿！
一日之计在于晨！好多人都说“早上吃的像皇帝，中午吃的像民工，晚上吃的像乞丐”！从字面上就不难理解，早上吃的要像皇帝一样，既要营养均衡，又要有鱼有肉，最关键的是不能少了酒！在我国不少地区，都有早上饮酒的习惯。下面一文带你了解一下中国各地的早酒文化！
说到早酒，就不得不提湖北！早酒的精髓就在于一个“早”字！喝早酒一定要早去，真正喝早酒的人，早上6点会准时地坐在街头的餐桌旁！吃一锅牛蹄，就着油条，时不时地抿口小酒，这才是湖北人早上正确的打开方式！
说完湖北继续往西走，再来看看山城重庆！这里是土家族和苗族的聚集地，虽然说面积不大，但也有喝早酒的习惯！早上三五好友聚集一起，点个牛肉面或者来个汤锅，喝上一壶酒，侃侃大山，非常的悠哉惬意！
说完重庆继续往西走，到了四川！其实在四川的宣汉县也有喝早酒的习惯，早上炉子里炖着热腾腾的羊肉，牛肉，非常，烫一壶粮食酒，再来一碗面，匆匆忙忙下肚，真的是别有一番风味。过了四川，咱们再去东三省看一眼！其实东北人喝早酒不同于国内其它省份，东北人喝的是啤酒。只是纯粹地享受那种凉爽的快感。东北人喝早酒没有什么菜，一般都是凉菜或者是杀猪菜，简简单单的。
喝早酒其实自古以来就有，据说这种习俗起源于农村，因为庄稼地里的人都很累，一般都要趁着夜色就要下地，忙起来就不知道何时能在吃上饭。所以早饭一般都准备得很丰盛，自然也不能少了几杯酒解解乏，这样干活还更有劲，慢慢地就流传开来……
喝早酒，可以称作是一种文化，更是一种平民文化！早酒可以待客，可以宣泄情感，可以维护友情。老百姓的早酒，独饮也好，小酌也罢，只可适量切不可贪杯！毕竟身体才是革命的本钱，你说是吗？
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