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打造最具人文精神的自媒体公众号 点击上方“老杨品谈”关注|天天干货，包你过瘾！ 有知识、有文化、有能量、有趣味 老杨品谈>>>>>  早茶晚酒只为一生醉 ■文|老杨 广东的早餐叫早茶，吃早餐的地方叫茶市。从广州、佛山这样大城市到县城小镇，最繁华的地方都有茶市，著名的酒楼、星级酒店也多设茶市。吃早餐也叫喝早茶。故交相见、新朋相识，分手时寒暄一番，最后会加上一句：有空我请您喝茶。 我是北方人，天寒地冻的大北方，黑龙江人。常有南方人问我，你们那是冬天出去撒尿要用小棍敲吗？我开始会解释，不会的，尿出来三十多度呢，冻得没那么快。时间长了，我会故作神秘地说，是啊！问者马上做呲牙咧嘴、浑身发抖，大叫哎呀的恐惧状。 我刚到广东的时候对茶市不了解，在广州三元里，清晨出去，看见写有茶市的地方人满为患，想怎么这么多人买茶呀？站在门口望，里面没有什么茶叶，一张张圆桌子上的人都在吃饭，不解，也没敢进去，找了个兰州拉面馆吃了早餐。 广东的早茶有茶。茶是一壶，有不收费的，但那种茶都比较差，是铁观音的茶梗子。好的茶要点，多少钱一壶。要一壶茶，点两样小吃叫“一盏两件”。小吃大部分都是蒸品，最典型的是蒸马蹄糕、糯米鸡、虾饺、肠粉、叉烧包、奶黄包等。喝早茶多是几个人一起去，围在一桌上喝茶，聊天，吃东西。现在想茶市不光是吃早餐的地方，是一个交流的平台，信息的交流、生意上的沟通都是通过这一平台完成的。想想，象今天的什么？互联网——互联互通。这样就自然明白了广东人为什么这么重视喝早茶，也可以叫醉翁之意不在酒。 广东早茶很别致，吃个早餐解决了一天的重要要的事情也很务实，一天之计在于晨。请你喝茶就是请你吃早餐，刚到的北方人会撇着嘴说南方人真小吃气，请人喝茶，要是我们会大大方方地说，兄弟！晚上请你喝酒。可千万别这么想，好一点茶市的早餐消费很高，我喝过最贵的一次早茶，一个日本鲍鱼蛋挞800元。 生活在广东，但我很少去喝早茶，有经济的因素，也有习惯的原因，常吃的还是油条豆浆。每每喝一杯热豆浆的时候就会想起魏巍《谁是最可爱的人》中的那段话：“当你喝完一杯豆浆，提着书包走向学校的时候……朋友，你是否意识到你是在幸福之中呢？”我愿意回味这种幸福，不想清晨美好的时光变得太复杂。 吃过早餐，茶是要喝的。这是到我广东养成的习惯，吃过早餐不喝上一壶茶，那就是一种痛苦，这是我的早餐。如果没有什么事做，一天差不多都是在喝茶。因为喝茶就是做生意，我的店叫玉茗陶，我的广告词是：玩壶之清心、品茶之无味、赏玉之有德。 到南方这么多年习惯已改变了不少，有一样没变，晚上喝酒。我上学时就有“小酒仙”之称（小是因为个子小，这一点到南方了很骄傲，在南方我的个头正常，哈哈！），认识我的南方人也都知道我喝酒，喝白酒，高度的白酒。所以很少有人请我喝茶，请我喝酒的人居多。有的时候想想便宜了南方人，喝一次酒的钱远没有喝一次早茶的多，也没办法，谁叫我偏爱那一醉呢？这两年不太爱到外面喝酒了，喜欢一个人在家小酌一杯，或与妻对饮，这样的情调是人生最大的福份。 广东人喝早茶是习惯，北方人晚上喝大酒也是习惯，习惯即文化，南方的茶文化，北方的酒文化。广东人喝早茶计划一天的事儿，是因为无论是出海打鱼还是出海贸易都有很多不确定性，早上就要计划好。北方人种田，日出而作，下地干活，没有那么多的不确定性，不用天天计划，一切都是约定俗成，计划只有一次，叫一年之计在于春。 南与北，热与冷；茶与酒，凉与暖。一切缘于水土，一方水土一方人，水土决定习惯，习惯决定文化。 有幸从南走到北，体会了冷与热、暖与凉、茶与酒。不图荣华富贵，长生不老，早茶晚酒只为一生醉。醉在人生的冷暖之中，醉在茶酒的苦甘之间，醉在文化里，用马未都的话说叫“醉文明”。 引用白落梅《你若安好，便是晴天》里的经典句子结尾。
人生就是这么简单，耐得住清淡，耐得住寂寞，就有幸福的一生。 |
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