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三月是开始上班的时候了，节假日里每天吃吃喝喝玩玩，一不留神又长胖了。抓紧这个春天，饮食搭配运动瘦下来，为夏天做准备。 春天，把洋葱和鸡蛋一起炒，我家每周吃3回，很多人不知道有啥用！洋葱就是一种热量低、易饱腹的食材，其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。在国外，它由于营养价值高，被誉为“菜中皇后”。洋葱中含有的葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。也正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。此外，洋葱还能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动。小小的洋葱作用无限大，一起来做一道美味的瘦身餐吧！ 洋葱炒蛋 By 浅夏. 配料： 洋葱 2个、鸡蛋 3-4个、精盐 适量、调味汁 少许、孜然粉 少许、食用油 适量 烹饪步骤： 1.食材准备好：洋葱，鸡蛋 2.洋葱洗净 3.用刀切成片状 4.油锅加热 5.鸡蛋下锅煎至成形 6.捞出放入碗中 7.洋葱下锅翻炒 8.炒至一会儿后加适量的盐 9.倒入炒好鸡蛋 10.加少许的调味汁
11.少许的孜然粉
12.最后翻炒均匀入味熟了即可
烹饪小贴士： 一、在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。 二、要在暗处储存。买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。 你喜欢吃洋葱炒蛋吗？ |
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