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来自: 阿铎1 > 《川菜》
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两条闪亮的鱼
一条是带鱼,一条是银鱼。当年,冰镇能力有限,运到内地的带鱼,多是腌过的,俗称“咸带鱼”。因而,咸得发苦的腌带鱼,又多了个“穷带鱼”称号。较带鱼的“长”,银鱼充其量“迷你”,即便所谓的“大...
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