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栗子烧鸡
材料：鸡半只、板栗350g、生姜10g、大蒜5瓣、大葱20g、调味料适量 做法： 1.先将板栗去皮，鸡剁成小块，大葱切成段，生姜切成片。 2.然后将葱姜蒜下油锅炒出香味。 3.接着放入鸡块，用小火煸炒出油脂。 4.等待鸡块表面颜色变得微黄，再加入板栗翻炒均匀。 5.最后调味加水煮开，转小火焖25分钟，收汁出锅装盘。 金钱蛋
做法： 1.鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会。 2.刀上粘点水，将鸡蛋剥壳切成片,表面撒少许生粉。 3.锅内放比平时炒菜稍多的油，将鸡蛋大火煎至表面焦黄时捞出。 4.青红椒切段。锅内留底油将青红椒大火翻炒半分钟。 5.入鸡蛋翻炒一下，加入适量盐，几滴酱油，翻炒均匀即可 黄豆芽炒香肠
做法： 1、黄豆芽在清水里清洗干净；香肠切片；青红椒和葱切好备用； 2、炒锅内倒入少许油烧热，放入香葱爆香,倒入香肠，加少许料酒和酱油，翻炒片刻； 3、倒入黄豆芽爆炒1分钟，加盐翻炒均匀； 4、再放入切好的青红椒翻炒片刻，关火，调入鸡精即可出锅装盘。 |
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