蒜苔（薹）这样做才够养眼，秀色可餐！

前几期写了一些懒人饭谱，简单方便，话说不能一日三餐吃那些简餐。所以今天讲一个快手菜式，蒜苔炒鸡蛋。因为家中母亲做菜是极好吃的，所以不爱吃外面的饭菜，卫生是其一，还有外面的菜式为了提味，会放很多调料，味精鸡精之类的，家里有小朋友的最好还是不要多吃。我的菜谱基本是绿色健康的家常菜，欢迎各位收藏关注。蒜苔炒蛋分为两种，一种适合待客--色香味俱全。一种适合家常吃--卖相不足但是简单美味。

1. 准备食材，蒜苔一把，鸡蛋若干。这个季节吃蒜苔正合时宜，便宜又鲜嫩，抽空想腌制一些呢。蒜苔切小段，鸡蛋打散无需加盐。

1. 2.热锅凉油放入蒜苔，炒至变色加足量的食盐

3.继续炒至七八分熟（由于拍照关系，一直大火烧的有点老了）

4.倒入蛋液，火关小一些避免粘锅糊锅。蛋液凝固翻炒片刻。

5.所有蛋液均凝固好后即可出锅，鸡蛋入锅后很快就能出锅所以蒜苔需要炒至七八分下蛋液。

6.晒成品。全程为了拍美照，结果鸡蛋和蒜苔均炒的有点老了。不过依然很好吃。

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下面介绍一份有颜值的做法

1.准备食材，蒜苔鸡蛋红椒。红黄绿配很艳丽哦。

2.鸡蛋放少许盐和水混合打散，炒好盛出。蒜苔在开水里焯一下，变色即可。红椒切圈即可。

3.油热后放入红椒，爆出香味放入蒜苔，加入适量食盐翻炒。

4.倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

5.成品是不是美观多啦。招待客人一点也不怯场呢。

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