【原】加了这一样，这道时令美食顿时变得鲜美诱人！

又到了带小朋友踏春出游的好日子。趁着周末，给家里的三位小主亲手做了点心。hello kitty和peppa pig都是喵姐喵小妹的心头爱，喵小弟则特别热爱恐龙，所以给他们仨做了卡通饼干和杯子蛋糕，野餐的点心一下就准备好了。

说起春天的美食，可能很多人会忽略了一样非常不起眼的食材，那就是植物大战僵尸里的豌豆。这青青翠翠圆溜溜的小家伙，特别适合当配菜，好吃不说，还让菜肴的卖相变得更加鲜翠诱人。

今天和大家分享的这道方子，我把豌豆碾碎了加入肉丸子当中，配上秘制的酱汁，做一份时令美食。入口清爽，营养还特别丰富，赶紧给孩子试试吧！

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本期背景音乐：Justin Rutledge - A Penny for the Band

 茄汁豌豆丸 

  食 / 材  

前腿肉 300g

豌豆 80g

鸡蛋 1个

大葱 半根

玉米淀粉（生粉） 15g

虾皮 3g

生抽 2g

盐 1g

酱汁：

番茄酱 10g

细砂糖 5g

淀粉水 100g

植物油 适量

工具：平底锅、蒸锅

熟练耗时：50mins（不含浸泡时间）

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

   做 / 法   

- 1 -

3g虾皮提前放清水中泡软。

- 2 -

80g新鲜豌豆倒入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。

- 3 -

300g前腿肉笃笃笃剁成肉糜。

- 4 -

半根大葱切末。

大葱可以去腥味，不喜欢大葱味道的话可以换成洋葱、生姜等。

- 5 -

把处理好的食材倒入搅拌碗里，加入泡好的虾皮。

- 6 -

接着倒入1个鸡蛋，15g玉米淀粉（生粉），2g生抽和1g盐，用筷子顺一个方向搅拌至肉糜吃水上劲。

- 7 -

戴上一次性手套，取适量肉糜搓成丸子。

- 8 -

同理做好剩余的，冷水上锅，大火烧开后转中火继续蒸15分钟。

- 9 -

揭盖后盛盘备用。

- 10 -

接下来准备下酱汁。把10g番茄酱和5g细砂糖倒入锅中，炒至细砂糖融化。

- 11 -

接着倒入100g淀粉水。

淀粉水可以用含6g玉米淀粉（生粉）和适量清水勾兑。

- 11 -

小火煮至浓稠后关火。

- 12 -

在肉丸上淋入酱汁，就可以美美享用啦。

近期推荐食谱：

鲜肉包	宝宝奶酪棒
银耳水果羹	烤奶糕

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

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