成都 早餐 合集都说成都是一个没有早餐文化的城市成都人不爱吃早餐 成都人丰富的夜宵早就代替了早晨的美好其实，成都只是生活节奏慢我们选择岁月静好，早餐也要吃得饱
成都人的早餐花样太多！
总有朋友问，来成都早餐吃什么？
讲真，相比成都的宵夜，早餐的花样实在是太少了！作为一个在成都生活了六年的北方打工仔来说，早餐不是路边摊的包子、豆浆，就是一杯咖啡解决，想安安逸逸坐下吃顿舒服的早餐好像只是生活在北方人的特权。
成都并不是没有早餐可吃，成都只是一座不需要早餐定义的城市。
好好吃早餐就是开启生活的第一步，这几家早点铺子，足够满足所有人的胃口，让你的早餐丰富多样，吃出满汉全席的架势！
1. “ 梨记豆浆 ”
【地址】：耿家巷10号【时间】：7:00-14:00
@小红书：ChinYan
小时候奶奶总会陪着在街边吃油条蘸豆浆，这都是10多年前的事情了，现在的成都街边很少再找到这样老成都的吃法。虽然住在耿家巷附近，周边也有很多知名小吃，但豆浆油条始终是脑海中第一个想起的早餐。
@小红书：Hello 陈凯熙
喝了梨记的豆浆你就晓得外头很多店头的豆浆都是兑了水的，他家的豆浆和喝起都是满满的豆香。不得不提的特色醪糟豆浆，醪糟味儿和豆香中和的很好，不用加糖就自带甜味儿。
@小红书：食in思
油条每日鲜炸，再也不是硬邦邦的口感，脆而不油是对油条最好的称赞。碱味突出，嚼劲儿也够，和北方的油条味道如出一辙，一根长长的油条切成刚好的大小，泡在豆浆里吸满汤汁，这对早餐黄金搭档完美的融合，形成入口不忘的味道。
@小红书：食in思
他家除了豆浆油条还有豆花、叶儿粑、炸方糕...种类齐全，都是经典的成都小吃。
2. “ 李与白包子铺 ”
【地址】：桐梓林北路6号【时间】：6:30-13:30；17:00-20:00
早餐的诸多花样里，包子总能占有一席之地，李与白包子铺最近在成都美食圈里那可是人气爆火，排在两米外都能感受到热气腾腾的香味儿。早上要是能吃上这么一口美味，“包”你元气满满一整天。
包子要现蒸，臊子就要现炒，开放式的厨房能清清楚楚看到师傅们擀面蒸包，耳边回绕着食客们嗦面的声音，充满了人间烟火气息，从早到晚都排着长长的队伍，怪不得能登上武侯区小吃榜Top1 ！
酱肉包、素什锦粉丝包、香菇芥菜包，个个色泽诱人白白胖胖，一口咬下瞬间嘴里饱满鲜嫩的油汁，伴随着葱香味儿或爽口的木耳萝卜丝，要多满足有多满足，皮薄馅儿多，真的忍不住砸吧嘴儿！
爱好面食的朋友别慌，他家的李与白杂酱面也堪称一绝！从色相来看就超有食欲，秘制的酱料与酥脆嫩黄的小黄豆拌一拌，一碗劲道儿的面三五口就下肚，回味儿无穷。
3. “ 晓友烧卖 ”
【地址】：双新南路88号【时间】：8:00-14:30；16:30-20:00
@小红书：Yuuna–语星辰
别看在路边是一家不起眼的小店，这可是在成都的乐山人评价出最正宗的乐山烧麦了，虽然是小吃，但是环境卫生做的都很不错，明档制作，桌椅干净，是可以安安稳稳坐下慢慢享受早餐时光的地方。
@小红书：Yuuna–语星辰
老话说得好，早餐一定要吃好，现蒸现做都是最基本的。乐山的烧麦别名“玻璃烧麦”皮薄又清透，老板说这烧麦要做到玻璃般可不容易。“我们的烧麦都是要蒸两次的，这样才能够保证最好的口感，最后蒸制前还要用花洒浇一点水，必然他ning起！”
@小红书：Yuuna–语星辰
鲜肉、鲜虾、香菇、鱼滑，四种不同的口味可以自由组合，表皮口感软糯，肉质新鲜，离不开辣椒的朋友一定要蘸上老板特调的红油辣子，香辣和烧麦的香气儿交织在嘴里打转转，配上一碗清淡鲜美的带丝汤，暖胃又舒坦，真切实的感受到幸福的滋味。
4. “ 弄堂咪道 ”
【地址】：汇锦广场A座1楼【时间】：7:00-22:00
@小红书：小夕酱
早市夜市大饼油条，沪语里把“好味道”叫做“咪道”，所以，一听名字就知道，这家是吃上海老味道的美食。
@小红书：小夕酱
大饼、油条、小馄饨、粢饭团，平凡又最考验手艺。炸至油条和麻球用的都是非转基因大豆油，油条不仅无明矾，从揉面到炸制，都是全手工制作，麻球里面的黑芝麻馅儿香甜可口，热热的时候吃最爽了！
@小红书：小夕酱
金牌蟹黄小笼包汤汁鲜美，蟹黄是有分量的，搭配招牌的姜丝酱汁，上海早餐的感觉一秒到位，还有虾仁和鲜肉的选择，一口爆满汤汁的感觉用妙极了形容都不为过。
@小红书：小夕酱
不管大馄饨还是小馄饨，都有鸡汤或红油的选择，虽说这早上适合来点清淡口，但真的是忍不住推荐红油味，酸酸辣辣的口感太过瘾了。这家营业到晚上10点，早上赶不及趟儿的下班来吃点也可以弥补一下遗憾呀。
5. “ 湖南鲜米粉 ”
【地址】：九里堤南路38号【时间】：8:00-22:00
早上嗦碗粉是很多人的习惯，九里堤的这家店，你一定要来尝试，这可能是成都唯一的正宗湖南米粉店了 ，一开就是12年，许多上班族为了这一口，早上还专门绕过来吃，不赶个早真没位置！
米粉都是当天进货，卖不掉的都会处理掉，绝不卖隔夜米粉，烫熟后嚼劲Q弹，是干粉没法儿比的，这才是正宗的常德米粉，鲜和柔韧，保质期短。
不止米粉新鲜，臊子也是老板每天现炒，12种肉臊风味各异，再挑剔的嘴巴也逃不出如此的美味风暴，麻辣、牛肉、牛杂、鸡杂卖得最好。麻辣牛肉味儿的大片牛肉是老板用秘制酱卤制的，有点儿像肉干的口感，带点儿焦香。鸡杂是酸酸辣辣的口味，掺杂着些许老姜的香气，口感丰富。牛杂的，入味儿十足，软糯耙烂，不会卡牙齿。
油炸过的虎皮鸡蛋和卤豆干随意搭配，香的让人忘乎所以，如果是清淡星人记得提前跟老板说明，湖南的辣真不是咱们认为的普通辣，早餐吃的清淡的可以来碗不加辣的米粉，味道也很棒滴。
6. “ 潮州小吃 ”
【地址】：解放西路11号附8号【时间】：8:30-17:00
位于解放西路的一间小店，门口左边放着汤锅和炒锅，右边炉子用来做肠粉，这家名为“潮州小吃”的餐铺子是一对潮汕夫妻开的，在解放西路已经经营十多年了。
店内的汤粉是一大特色，猪杂或牛肉丸都很好吃，汤头鲜的过瘾，一碗米粉料堆的满满当当，15元一碗的价格实在是划算的不行。
比起汤粉，肠粉也实在是让人欲罢不能。米浆里加鸡蛋、肉末、大头菜、葱，抹匀后上蒸炉。再放上一把小青菜，营养满分，是开启一天能量的最好选择。
虽然肠粉只有一种口味，相比专卖肠粉的小摊或茶餐厅朴素了些，但米香十足不说，咸香兼具，是难以超越的经典味道，才7元一份，真的太适合当早餐了。
7. “ 方中山胡辣汤 ”
【地址】：鼓楼北二街58号附4【时间】：6:30-14:30
从清晨6点开始，鼓楼北街的早晨就因为这碗胡辣汤而闹的热火朝天。早上喝上这么一碗地道的河南胡辣汤，不止外地人惊叹，连成都人都直呼“得劲儿”！从开门营业到下午3店关门，拿号的、取餐的队伍就没断过，要吃这一口，就必须得趁早。
卖相虽然看着一般，但这碗稠汤可以说是河南人集北方之大成的产物。中原大地盛产的优质小麦做面筋、配以东北椴木木耳，熬上8h的内蒙羊棒骨，三十多种药料，以及山西、四川的花椒和海南岛的胡椒，几十种香料析出的浓香怪辣。
热腾腾的盛上一碗，再滴上点陈醋或香油，闻起来那叫一个酸辣麻香，趁热一搅喝上一口，汤香浓郁，带着点儿胡椒的香气，感觉全身的毛孔都被打开了。吸饱了汤汁的面筋也超有嚼劲儿，喝了第一碗还想再喝第二碗。
葱油饼、牛肉饼、羊肉包子，都是勾人的味道，中原的面食没想到也如此优秀！怪不得有人驱车三十公里，也要在早上吃到这么一顿令人回味无穷的早餐。
8. “ 温州麦饼 ”
【地址】：红华南路26号【时间】：9:00-22:00
荷花池可以说是温州美食的聚集地了，附近上班族的早餐可比我们地铁一号线的精英们有更多选择。这家虽然开店时间不长，点评也只有几条，但味道可不像外表那么普通了。
虽然同样是烘烤出来的梅菜扣肉饼，但麦饼的饼皮更厚实，咬下去也更松软，不管是肥肉的还是五花肉的，一口咬下去油香四溢，味道都超级正宗，幸福又罪恶。
成都不是没有早餐，而是有吃不完的每一餐。成都人热衷于悠闲的生活方式，哪怕睡到日上三竿中午起来，也能在成都那些看似早餐铺的小食店里吃到想吃的味道……各种各样的早餐，散落在这座城市的每一条大街小巷，在每个美好的清晨，给奔波劳碌的人一口幸福。明天上班，选家自己最想吃的，细嚼慢咽的吃完，心满意足的打个饱嗝吧。
