 无论冻肉有多硬，用这个方法，10分钟快速解冻，还不影响口感 第一步：从冰箱刚拿出来的冻肉，上面结了厚厚一层冰，如果自然解冻的话，最少也要半个小时以上。今天我用到的方法是冷水解冻法，首先将冻肉放入盆里，倒入冷水，冷水刚好没过肉的表面。  提示：很多朋友解冻肉时，喜欢用开水或者温水，这个方法是错的，因为温水和开水会会导致肉质松软，血水流出过多，营养成分就会流失，没有血色，肉质发白。 第二步：给水里再撒上一点食盐，静置5分钟，让肉完全浸泡在盐水里面。其实这个原理非常简单，和冬天撒盐化雪及人工降雨的原理是一样的，我们在水中加盐，可使水的沸点提高，同时也使水的冰点降低，更容易融化。  第三步：时间到后，肉块已经变得非常软了，水也很冰，这时我们需要换一盆水，倒掉里面的血水，给里面再次加上清水，再放上食盐，再次浸泡5分钟。 第四步：5分钟后，大家看看，肉已经完全松散了，效果非常好，简单冲洗一下，就可以烹制了。 提示：大家不用担心，肉会变咸，因为我们用的是淡盐水。  朋友们，使用盐水解冻肉，缩短了肉的解冻时间，10分钟就能快速解冻，还可以杀死肉表面的细菌，真是一举两得，是不是很实用呢？如果你喜允，那就去试试吧！ 用这个方法解冻肉，10分钟就行，能杀菌还能快速解冻，一举两得。你还知道哪些快速有效的解冻肉的方法？欢迎留言和大家分享。 |
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