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关于的奶制品的争论由来已久。 那么，今天，我们就来梳理一下。到底这些五花八门的奶制品分类，该怎么取舍？ 先来分别看看吧。 牛奶这里讲的是真格真的纯牛奶，但是你在超市里看到的，可能有下面几个名字。 巴氏奶、纯牛奶、调制乳。 其中前两者都是纯牛奶，第三个里面一般添加了一些糖啊、巧克力啊等等。  补钙是牛奶好还是酸奶好？在补钙方面，牛奶和酸奶你可以理解为差不多。都是非常优质的补钙来源。基本一盒纯牛奶或者纯酸奶，就相当于一片300mg的钙片了。  牛奶补钙多还是奶粉补钙多？其实奶粉营养成分也是蛮好的，同样一杯的话，关键看你用多少奶粉来冲，也就是冲奶粉冲的稀还是稠。不同的奶粉各种营养成分的配比是不同的，如果非要说一说，那么一般一次拿40-50g来冲，差不多钙量和一杯/盒250ml的牛奶差不多。  豆奶好还是牛奶好？其实我们说奶里的营养物质，最主要是说的钙和优质蛋白质，其他的含量甚微，和其他食物比完全没有太多优势。那么豆奶的蛋白含量其实和牛奶不相上下，钙含量如果是没有钙强化的，会比牛奶稍微低一些。其实关键看要看你这豆奶到底是稀还是稠... 总体而言，豆奶的优势是其特殊的“豆味”，有些人很喜欢，同时又不喜欢喝牛奶或者喝牛奶过敏或者乳糖不耐受，那豆奶也是一个选择。但是要注意有些豆奶添加糖比较多一点。  牛奶补钙好还是豆浆补钙好？牛奶钙含量要更多，豆浆冲的越稠，相对蛋白和钙这些营养物质也就越多了。喜欢喝哪个都可以，但是如果你就是用来补钙的话，甚至你是医生建议你每天喝一杯来防治骨质疏松为目的的话，那还是选择牛奶更可靠。 不过也有不少研究证实，摄入豆类的植物性蛋白质是相对动物蛋白更有利于健康的（尤其现代生活方式，很多人日常饮食摄入的动物蛋白质已经够多了），并且豆类中饱和脂肪酸含量更少，从这个角度来讲，豆奶和豆浆也有它们的优势。  一喝奶就拉肚子？如果你有乳糖不耐受，也就是你一喝奶就闹肚子，那你可以选择经过处理的低乳糖牛奶、舒化奶、酸奶等。这些奶里乳糖含量低或者几乎没有，能让你又可以尽情的喝奶了。但是这里要注意一点，就是有时候你喝凉的比如冰箱拿出来的奶时，会刺激胃肠道，让你有想拉肚子的感觉，这是温度问题，你喝冷水可能也会这样，不一定是乳糖不耐受。 喝奶也过敏？如果你对牛奶的蛋白过敏，那么那种奶都不要选择。补充钙质的方法还有很多，比如豆制品、绿叶蔬菜、坚果，再不行还有钙片。优质蛋白的食物就更丰富了，各种肉蛋都是很好的来源。 痛风人士还能喝奶和豆浆吗？如果你有痛风、高尿酸等问题，那牛奶其实是不错的饮品选择，因为牛奶中嘌呤含量极低。豆浆也可以喝，因为植物性食物中的嘌呤对人体尿酸影响非常小。 关于豆奶、豆浆的大豆异黄酮也就是所谓植物性雌激素。不必纠结，不会让你这这那那的，不管你是男人、女人、还是孩子。 总上，我给大家的建议： ①牛奶蛋白质过敏的人，可以选择豆浆和豆奶。不过提醒一点，有的豆奶其实等于豆浆+牛奶，它里面添加了奶粉的，所以要看下配料表。 ②喝哪个闹肚子，就换换别的试试。 ③以防治骨质疏松为目的，想要通过饮品来补钙的话，牛奶、奶粉和钙强化的豆奶，都是很好的选择。 ④只是作为早餐啊等日常生活的饮品，喜欢哪个就喝哪个，今天想喝哪个就喝哪个，不必计较太多。 ⑤痛风人士这些都可以喝，不要乱信谣言。 ⑥平时已经摄入比较多的肉蛋类食物，并且有心脑血管基础疾病等的人群，倾向于选择豆奶、豆浆。 |
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