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杏鲍菇好吃，做起来往往很难作出杏鲍菇特有的味道，今天我们用简单的方法介绍一款菜式。 食材用料  杏鲍菇2个、豆腐一块、蒜薹适量、大葱1根、蒜瓣3个、生姜1块、料酒适量、生抽两勺、蚝油适量一勺、白糖少许、食用油适量。 做法步骤 1、准备好所有的材料，杏鲍菇、豆腐、蒜薹等。 2、将杏鲍菇切片，豆腐切小块、蒜薹切段，葱姜蒜切碎备用。 3、炒锅烧热加植物油（比平时炒菜多一些），下切好的杏鲍菇煎炸至微黄变软装盘备用。 4、锅烧热加植物油，放入豆腐煎至两面金黄后出锅备用。 5、锅里留底油，下葱姜蒜爆香。 6、加入蒜薹翻炒。 7、再加入杏鲍菇和豆腐翻炒。 8、加入料酒、生抽、蚝油翻炒均匀，加入少许白糖调味，收汁装盘。
9、杏鲍菇烧豆腐，非常美味。
 红红贴士 ☆ 杏鲍菇不用焯水，先煎炸后炒。 ☆加了生抽和蚝油，一般不用加盐（口重的可以加少许盐）。 ☆加点辣椒也很提味。 上一篇：手撕包菜 红红向上和您分享美味在食间 |
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