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^ 准备材料 ^ 面粉200克，酵母2克，牛奶128克，豆沙馅适量，南乳1/2茶匙，芝麻适量 ^ 开始制作 ^ 1.用酵母、牛奶和面粉制成发酵面团，揉匀揉透后，取一小块面团（约5克），加入南乳。 2.如果粘手可以撒少许面粉辅助揉匀，制成粉色面团。 3.将剩余白面团揉成长条，分切成若干个小剂子。 4.将面剂子擀开，放上豆沙馅。 5.包成圆包，收圆。 6.将粉色面团擀成薄片，切条后改刀成小三角状。另将部分小粉面团捏成椭圆形，备用。 7.将椭圆面团及两个小三角面团粘在豆沙包上，捅两个洞作鼻子，再粘两粒黑芝麻作眼睛。 8.铺垫，醒发10分钟，开水上屉，大火蒸8分钟即可。 完成~~
选自《巧厨娘百变面点》一书，版权所有。 可爱的造型，加上甜甜的豆沙馅儿，小孩子们一定喜欢~~制作起来也很简单，快来试试吧~~ |
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