【原】黑色补肾汤 富含胶质，汤汁鲜美，牛尾酥烂， 为益肾补虚的食疗佳品

 

富含胶质，汤汁鲜美

准备

材料

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牛尾、海带、黑豆、桂圆各适量，葱、姜、味精、盐、绍酒各适量

开始

制作

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  详细步骤  ／ （点击图片可查看大图）

1. 黑豆提前半天用清水泡发；海带用水浸泡后，洗净切菱形块；葱段；姜切片。

2. 牛尾洗干净，凉水下锅煮开，汆水去净血沫， 捞出， 备用。

3. 去掉桂圆皮，剥出其肉。

4. 锅中烧开水，放入牛尾、葱段和姜片，开锅撇去浮沫后再加入绍酒。

5. 旺火煮开，待飘出香味后加入黑豆，继续小火煮 90 分钟左右。

6. 海带焯水后，倒入汤中。

7. 再稍微煮一会，放入桂圆肉，待肉烂时，加盐和味精调味即可。

  完成图  

选自《爆款家常菜》一书，版权所有。