【原】老醋花生 风味独特 , 好吃到停不了口

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  准备材料

花生米 100 克，陈醋 40 毫升，生抽 15 毫升，白酒 5 毫升，白糖 8 克，盐 2 克，食用油适量

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 开始制作

1. 净锅注油烧热，倒入花生米，小火慢炸。

2. 炸至花生米表面呈金黄色时， 淋入少许白酒，再炸一会儿，捞出花生米，待用。

3. 净锅倒入适量陈醋，再淋入少许生抽。

4. 加入适量盐。

5. 放入适量白糖，煮至入味，制成醋汁。

6. 将花生米装入备好的碗中，再淋入锅中的醋汁即可。

  完成图  

选自《念念不忘的80道经典家常菜》一书，版权所有。