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猪肉300克,鲜蘑200克,韭菜75克,花生油、盐、味精、蚝油、姜丝、水淀粉各适量
详细步骤/
1 猪肉洗净,切成丝;韭菜择洗干净,切成段;鲜蘑菇洗净,撕成丝。
2 鲜蘑菇入沸水焯熟后捞出,控净水分,装盘。
3 锅置火上,倒入花生油烧热,下姜丝爆香。
4 放入肉丝炒熟 ,烹入蚝油。
5 下入韭菜,调入盐、味精炒至成熟,调入水淀粉勾芡。
6 起锅,扒在鲜蘑菇上即可。
完成图
选自《Hello,米饭好伴侣》一书,版权所有。
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