【原】美味炸茄盒 一口下去 唇齿留香 让人欲罢不能

材料：茄子300克，猪五花肉200克，鸡蛋2个，面粉少许，葱、姜、蒜、盐、味精、香油、胡椒粉、椒盐、甜面酱、花生油各适量

开始制作

1 猪五花肉切末，葱、姜、蒜切末。鸡蛋、面粉和水调成蛋粉糊。

2 猪肉末放碗中，加入葱姜末、盐、味精、香油、胡椒粉搅至上劲，制成肉馅。

3 茄子洗净，斜切夹刀片。

4 将肉馅填入茄片中即成茄盒，挂蛋粉糊，备用。

5 锅内放油烧热，下茄盒炸至呈金黄色。捞出茄盒装盘，配椒盐和甜面酱食用。

  完成图  

选自《Hello，米饭好伴侣》一书，版权所有。

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