【原】只需几分钟，就能让你吃上这道鲜美爽口的剁椒双菇，绝对值得一试

新鲜蘑菇鲜美可口，但熟后常会出汤，所以好多人不喜欢用它来制作凉菜。今天我们来制作一款无汤汁的鲜蘑小菜。

准备材料

白玉菇1盒，蟹味菇1盒，蒜末、四川剁椒各适量

开始制作：

1 锅加热后放入少许色拉油，待用。

2 油热后将两种小蘑菇混合后放入锅中混合煸炒至水分全部析出。

3 锅内重新入少量油，将蒜末煸香。

4 蒜末煸香后加入剁椒炒香，置于煸好的蘑菇上即可。

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选自《巧厨娘：爱有温度，菜喜凉拌》一书，版权所有。

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