在给孩子准备晚餐时,可根据脂肪、蛋白质含量或消化吸收率对含钙量高的食物进行选择,并结合孩子当天的活动情况酌情搭配。晚餐宜选择用脂肪含量低、含钙量高且消化吸收率高的虾贝来做汤羹的菜式。 准备材料:虾仁4 只,嫩豆腐80g,南瓜200g,珧柱5 个,香葱1 根,盐1g 开始制作: 1. 珧柱用流动水冲去表面杂质,在清水中浸泡约 30 分钟。2. 南瓜洗净切成小块,用微波炉高火加热 5 分钟,然后碾压成泥。3. 嫩豆腐切成小块,虾仁洗净后做开背处理,香葱洗净切末。4. 将南瓜泥、 泡好的珧柱和豆腐块放入煮锅中,并倒入南瓜一半量的清水,用中火煮开。1 珧柱主要用于提鲜,而且质地干燥便于保存,做汤、羹或咸粥时放入几粒可以大大增加菜品的鲜度。同时由于其钙含量也很高,因此是不错的补钙食材。虾仁要最后放,且不宜长时间煮制,以免虾肉质变老。如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。
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